Raws li cov kws kho mob cov lus pom zoo, ntses yuav tsum muaj nyob hauv cov zaub mov ntawm txhua tus neeg. Nws yog cov khoom noj qab haus huv, tsis muaj calories thiab zom tau yooj yim nrog cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab microelements. Cov ntses yog boiled, kib, qhuav, steamed thiab ci nyob rau hauv qhov cub. Daim ntawv teev cov tais diav los ntawm cov neeg nyob hauv dej hiav txwv thiab hiav txwv no tsuas yog txwv los ntawm kev xav ntawm tus ua noj. Qhov teeb meem tsuas yog tshwm sim thaum txiav thiab ua noj ntses yog qhov tsw. Yuav ua li cas kom tshem tau nws, peb yuav qhia hauv peb tsab xov xwm.
lus pom zoo rau kev ua haujlwm nrog ntses
Thaum ua noj ntses, cov ntxhiab tsw tsw qab tuaj yeem nyob tsis tau rau ntawm tes thiab tais diav, tab sis kuj ntawm khaub ncaws, rooj tog thiab hauv huab cua. Tau tshem ntawm ib qho aroma tsis yooj yim li nws yuav zoo li thaum xub thawj siab ib muag. Tab sis tseem, nws yog qhov zoo dua los saib xyuas kom tsis txhob kis tau thoob plaws hauv chav tsev. Nws yog txaus los soj ntsuamcov lus qhia dav dav hauv qab no:
- Sim khaws cov ntses hauv lub tub yees thaum kaw nkaus xwb. Ua li no, nws tuaj yeem muab tso rau hauv lub thawv nrog lub hau airtight los yog qhwv hauv ntawv ci.
- Nws raug nquahu kom siv lub rooj sib cais los txiav ntses. Rau tib lub hom phiaj, koj tuaj yeem xaiv riam tshwj xeeb.
- cov tais uas tau ntsib nrog ntses yuav tsum tau ntxuav tam sim ntawd yam tsis muaj kev ncua. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tus ntxhiab tsw yuav tsis muaj sij hawm mus noj heev rau saum npoo.
- daim tawv nqaij ntub dej nqus tau ntau yam ntxhiab, yog li nws pom zoo kom hnav hnab looj tes thaum ua haujlwm nrog ntses ntawm koj txhais tes.
- Txhawm rau tiv thaiv cov ntses kom tsis txhob muaj ntxhiab tsw thaum kib, nws yuav tsum xub muab marinated siv vinegar los yog npias nrog txuj lom.
Yuav ua li cas thiaj tshem tau ntses tsw ntawm tes
Nws raug pom zoo kom txiav cov nqaij nruab deg tsuas yog siv hnab looj tes roj hmab tshwj xeeb xwb. Txwv tsis pub, daim tawv nqaij yuav nqus cov ntxhiab tsw uas koj tsis tuaj yeem tshem tawm nrog xab npum zoo tib yam. Tab sis yog tias hnab looj tes tsis nyob ntawm tes, ob peb txoj hauv kev yooj yim yuav los cawm:
- Txiv kab ntxwv. Concentrated kua txiv zoo heev tshem tawm cov ntxhiab tsw tawv, nrog rau cov ntses. Nws yog txaus los txhuam koj txhais tes nrog ib daim ntawm txiv qaub, tsis tas yuav tawm hauv qab ntawm koj txhais tes thiab qhov chaw ntawm koj cov ntiv tes.
- Vinegar tov. Txhawm rau tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm ntses, nrog rau lwm cov ntxhiab tsw ntxhiab, cov txheej txheem hauv qab no yuav pab tau. Hauv 1 liter dej, nws yog ib qhov tsim nyog los dilute ib tablespoon ntawm vinegar (9%) thiabMuab koj txhais tes rau hauv qhov kev daws teeb meem rau ob peb feeb.
- Cov roj tsw qab. Nws yog txaus kom ntxiv ob peb tee roj txiv qaub rau hauv lub tais dej, ces muab koj txhais tes tso rau hauv nws li 5-10 feeb.
- Beer. Lawv yuav tsum tau so daim tawv nqaij ntawm ob txhais tes, thiab tom qab ntawd ntxuav lawv nrog xab npum.
Yuav ua li cas tshem ntses tsw ntawm tais diav
Cov chopping board, daim hlau thiab cov lauj kaub kib yuav tawm cov ntxhiab tsw tsw qab mus ntev yog tias lawv tsis ntxuav raws sijhawm. Hauv qhov no, ntau txoj hauv kev tuaj yeem hais kom tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm cov ntses los ntawm cov tais diav uas siv txhais tau tias:
- Ntsev. Ua ntej koj yuav tsum tau so cov roj ntawm lub lauj kaub nrog cov ntaub so ntswg, ces ntxuav cov tais diav nrog xab npum. Tom qab ntawd, ntsev yog poured rau hauv ib lub lauj kaub frying qhuav thiab heats zoo rau ob peb feeb. Raws li qhov tshwm sim, tsuas yog 10 feeb xwb, cov kua ntsev ntsev yuav nqus cov ntxhiab tsw ntxhiab thiab tsis muaj kab nyob ntawm nws.
- Qub mustard. Nws raug nquahu kom dilute cov hmoov hauv dej me me, thiab tom qab ntawd ntxuav tag nrho cov tais diav uas tau siv thaum muab cov ntses nrog cov txiaj ntsig daws.
- Lemon. Nws raug nquahu kom so lub lauj kaub los yog txiav board ntxuav nrog xab npum nrog ib daim ntawm txiv qaub thiab yaug dua nrog dej huv.
- Vinegar. Nws raug nquahu kom so cov tais diav uas twb tau ntxuav lawm nrog cov kua qaub tsis muaj zog, tom qab ntawd yaug lawv hauv dej ntws.
- Raw zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Koj tuaj yeem tshem tau cov ntxhiab tsw phem los ntawm kev so cov tais diav nrog ib nrab qos yaj ywm.
Tshem ntses tsw ntawm khaub ncaws
Thaum lub sijhawm kib, tsis yog cov tais diav uas muaj ntxhiab tsw qab ntxiag, tab sis kuj tseem muaj cov ntaub, ntaub npog thiab khaub ncaws hauv tsev. Koj tuaj yeem tshem tawm cov ntxhiab tsw yooj yim yog tias koj tam sim ntawd ntxuav nws hauv lub tshuab ntxhua khaub ncaws lossis los ntawm tes. Yog tias qhov no tsis ua tiav tam sim ntawd, cov hauv qab no yuav pab tau:
- Soak khaub ncaws hauv cov tshuaj ntxhua khaub ncaws los yog dej nrog vinegar (10 ml ib 5 ml dej) rau 30-40 feeb.
- Ntxuav khaub ncaws thiab ntaub thaiv hauv lub tshuab ntxhua khaub ncaws nrog baking soda es tsis txhob ntxhua khaub ncaws.
- Boiling in a solution of ntxhua khaub ncaws. Ua ntej siv txoj kev no, xyuas kom cov ntaub tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias.
- Yuav cov khaub ncaws nrog cov ntaub softener thiab cua qhuav.
Yuav ua li cas thiaj tshem tau ntses hauv tsev
Txawm tias koj ntxuav tais diav, tes thiab khaub ncaws kom huv si tom qab ua noj, qhov tsw hauv chav tsev yuav nyob twj ywm kom txawm tias cov neeg nyob ze yuav paub tias dab tsi noj hmo hauv chav tsev hmo no. Txhawm rau tiv thaiv qhov no tshwm sim, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua txhua yam kev ntsuas hais txog yuav ua li cas kom tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm cov ntses hauv chav. Hauv qhov no, cov lus qhia hauv qab no yuav siv tau:
- Qhib qhov rais thiab cua tawm hauv chav ua noj kom huv.
- Ua kom ntub dej los ntawm kev so cov rooj tog thiab ntxuav hauv pem teb nrog dej thiab cov roj uas muaj ntxhiab tsw qab los yog vinegar.
- Ci ib khob kas fes taum hauv lub lauj kaub qhuav. Lub aroma qab ntxiag hauv chav yuav tau lav.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub dej, boil ib nrab txiv qaub nrog clove buds rau ob peb feeb.
Yuav ua li cas txo qhov tsw phem thaum kib ntses
Nws yuav yooj yim dua kom tshem tau cov ntxhiab tsw hauv chav tsev tom qab ua noj yog tias koj mloog cov lus pom zoo hauv qab no:
- Ua ntej kib hauv lub lauj kaub nrog cov roj kub, koj yuav tsum xub muab ib daim qos yaj ywm, thiab tom qab ntawd nteg cov ntses. Hneev nti muaj qhov zoo sib xws.
- Ua ntej kib, nws raug nquahu kom tsau cov ntses hauv qhov tsis muaj zog ntawm vinegar rau ib nrab teev. Ces tus ntxhiab tsw thaum ua noj yuav tsis ntse.
- Kom tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm cov ntses kib, raws li cov lus piav qhia saum toj no, qhov qhib qhov rai yuav pab tau. Hauv qhov no, cov tshuaj tsw qab yuav tsis noj ntau rau hauv rooj tog thiab khaub ncaws.
Yuav ua li cas kom tshem tau cov ntses hauv lub tub yees
Cov nqaij nruab deg tshiab muaj lub neej luv luv, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj sov. Yog tias koj muab cov ntses tso rau hauv lub tub yees, nws raug nquahu kom ua noj rau yav tom ntej. Txwv tsis pub, mis nyuj, zaub, thiab nqaij yuav saturated nrog tsis hnov tsw ntawm ntses nyob rau hauv lub tub yees. Yuav ua li cas kom tshem tau ntawm nws yog lwm lo lus nug. Ua ntej tshaj plaws, nws raug pom zoo kom khaws tag nrho cov khoom nyob rau hauv lub thawv airtight, tom qab ntawd cov ntxhiab tsw yuav tsum tau tshem tawm tsuas yog los ntawm cov tais diav uas khaws cov ntses.
Yog tseem muaj ntxhiabkis tau, ces koj tuaj yeem tshem tau nws nrog kev pab ntawm cov tshuaj acetic. Lub tub yees yuav tsum tau ua ntej defrosted, thiab tom qab ntawd so nrog kev daws ntawm nws cov phab ntsa, qhov rooj thiab txee.
Soda tov muaj cov nyhuv zoo sib xws. Cov dej qab zib yuav tsum tau diluted hauv me me dej sov, thiab tom qab ntawd so tag nrho lub tub yees hauv nrog cov tshuaj npaj.
Raws li kev tiv thaiv ntxiv rau cov ntxhiab tsw tsw qab, koj tuaj yeem tso lub saucer nrog lub crust ntawm Borodino qhob cij, taum kas fes los yog kua txiv hmab txiv ntoo hauv lub tub yees. Cov no yog cov adsorbents ntuj uas nqus cov ntxhiab tsw tshwj xeeb thiab tiv thaiv kom tsis txhob kis thoob plaws hauv lub tub yees.
Tshem cov ntxhiab tsw hauv lub tsheb
Avid cov neeg nuv ntses paub tias nws tuaj yeem nyuaj los tshem tawm cov ntxhiab tsw ntxhiab tsw hauv lub tsheb. Tab sis cov lus qhia hauv qab no yuav pab koj kawm yuav ua li cas kom tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm cov ntses lwj hauv lub tsheb hauv ib hmos nkaus xwb:
- Tawm ib lub thawv ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv lub tsheb tsawg kawg 12 teev.
- Ib yam nkaus, muab ib lub ntim dej thiab kua txiv qaub rau hauv lub tshuab tib yam.
- So txhua qhov hauv lub tsheb nrog tshuaj tua kab mob.
Yog hais tias cov hau kev saum toj no ua pov thawj tias tsis muaj txiaj ntsig, lub tsheb yuav tsum raug coj mus rau lub tsheb ntxhua khaub ncaws rau sab hauv qhuav.
Yuav ua li cas kom tshem tau cov ntxhiab tsw av hauv ntses
Cov ntses dej, tsis zoo li cov ntses hiav txwv, muaj ib qho tsis kaj siab dua. Ntxiv nrog rau cov pob txha me me loj, nws muaj ntxhiab tsw ntawm av nkos, uas tsis yogyooj yim tshem tawm. Txawm li cas los xij, muaj ntau txoj hauv kev los pab tshem tawm cov aroma tshwj xeeb thiab txhim kho saj ntawm cov zaub mov.
Hauv thawj kis, ua ntej ua noj ntses, nws raug nquahu kom muab nws tso rau hauv cov mis nyuj rau ob peb teev. Los yog tsuas yog ntxiv rau cov dej zoo tib yam hauv qhov sib piv ntawm 1: 2.
Tsis tshua muaj txiaj ntsig yuav yog txoj kev thib ob kom tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm cov ntses dej. Nws tuaj yeem siv rau hauv kev npaj ntses kua zaub lossis aspic. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nyob rau hauv lub broth nyob rau hauv uas cov ntses yog boiled, koj yuav tsum tau muab ib tug tag nrho dos, carrots thiab celery paus. Lawv yuav tsis tsuas yog muab lub tais tshwj xeeb saj, tab sis kuj tso cai rau koj kom tshem tau cov ntxhiab tsw ntawm av nkos. Ua ntej noj, cov khoom xyaw no tsuas yog tshem tawm ntawm cov kua zaub.
