Ntau thiab ntau tus neeg, thaum xaiv cov ntsuas ntsuas kub rau tsev neeg xav tau, xaiv lub ntsuas hluav taws xob hluav taws xob nrog kev sojntsuam. Cov cuab yeej no ua kom yooj yim heev thiab ua kom cov txheej txheem ntsuas kub hauv ntau qhov xwm txheej.
Qhov txawv ntawm cov ntsuas ntsuas ntsuas ntsuas
Lub ntsiab ntawm cov khoom siv no yog qhov muaj qhov sojntsuam, uas yog hom nyias knitting koob. Nrog nws cov kev pab, thaum muab tso rau hauv qhov chaw nyob rau hauv txoj kev tshawb no, qhov kub ntawm qhov chaw uas nws los rau hauv kev sib cuag yog txiav txim siab.
Inside the probe yog lub thermocouple uas sai sai rau qhov chaw ib puag ncig thiab xa cov ntaub ntawv mus rau lub cev ntawm lub cuab yeej, qhov chaw uas lawv tau hloov mus rau hauv cov txiaj ntsig digital thiab tso tawm.
Ntau yam kev sojntsuam
Qhov kev sojntsuam nws tus kheej tuaj yeem ua tau yooj yim, nkhaus lossis sib txawv thickness (nyias ntawm qhov kawg thiab nrog txoj kab uas loj ntawm lub hauv paus).
Nws txuas rau lub cev tuaj yeem ncaj qha lossis nrog cov xaim hloov pauv. Hauv qee cov qauv, kev sib txuas lus tshwm sim siv lub xov tooj cua teeb liab, qhov twg qhov kev sojntsuam raug cais tawm ntawm lub cev ntsuas kub.
ntsuas ntsuas hluav taws xobnrog kev sojntsuam, daim duab uas tau nthuav tawm hauv tsab xov xwm, yog tus qauv uas lub cev txuas ncaj qha rau tus pas ntsuas ntsuas.
txiaj ntsig
Cia tham txog dab tsi nyiam cov cuab yeej piav qhia:
1. Qhov ntsuas kub dav dav txhawb los ntawm lub ntsuas hluav taws xob hluav taws xob nrog kev sojntsuam: -50 txog +300 ° C. Qhov tseeb no nthuav dav thaj tsam ntawm daim ntawv thov ntawm xws li ib tug ntaus ntawv, nyob rau hauv sib piv rau ib txwm mercury counterparts. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum tau nco ntsoov tias qhov ntsuas qhov ntsuas siab tshaj plaws uas ntseeg tau tias lub ntsuas hluav taws xob ntsuas hluav taws xob nrog lub ntsuas ntsuas tuaj yeem pom yog +250 ° C.
2. Cov cuab yeej siv tau yooj yim. Nws yog ib qho yooj yim los lo rau ib tug ntev nyias soj ntsuam ntawm xws li ib tug pas ntsuas kub rau hauv cov khoom los yog ib puag ncig nyob rau hauv kev kawm thiab txiav txim siab qhov kub ntawm qhov chaw uas lub sensor nyob rau hauv kev sib cuag. Nws tseem tuaj yeem yooj yim leaned tawm tsam cov khoom hauv qab kev kawm los txiav txim siab, piv txwv li, qhov kub thiab txias.
3. Cov ntsuas kub digital nrog lub ntsuas phoo yog qhov ruaj khov, lub teeb yuag thiab compact. Nws yog qhov yooj yim los nqa hauv koj lub hnab ris lossis khaws cia hauv lub tsheb lub hnab looj tes kom nws nyob ntawm tes.
4. Nws ua haujlwm sai: tsuas yog raus lub sensor hauv qhov chaw sim rau 5-7 vib nas this thiab cov zaub yuav qhia qhov ntsuas kub hauv Celsius lossis Fahrenheit.
5. Los ntawm txoj kev, cov ntsuas tau hloov kho txhua ob. Yog xav tau, koj tuaj yeem kho lawv los ntawm nias lub pob tshwj xeeb ntawm lub ntsuas ntsuas lub cev.
6. Qhov tseeb ntawm cov cuab yeej yog li ntawm 0.01-0.05 ° C, uas tso cai rau koj los txiav txim siab qib cua sov lossis cua txias ntawm cov khoom hauv kev kawm nrog kev ntseeg siab tshaj plaws.
7. Tus pas ntsuas kub yog ib qho yooj yim siv thiab tu. Kev tswj hwm yooj yim yog ua los ntawm ob peb lub nyees khawm, thiab txhawm rau ntxuav qhov kev sojntsuam los ntawm cov av, tsuas yog so nws nrog cov ntaub ntub dej thiab so kom qhuav nrog daim ntaub so ntswg.
8. Nws muaj lub roj teeb yooj yim - roj teeb (ib lossis ob) hom AG13: A76, LR44, SR44W, GP76A. Nws txoj haujlwm kav ntev li ntawm 2,000-3,000 teev.
Scope of application
Cov txiaj ntsig uas lub ntsuas hluav taws xob ntsuas hluav taws xob nrog lub ntsuas ntsuas nqa tuaj yeem tsis tuaj yeem kwv yees ntau dhau. Nws yog ib qho yooj yim los ua ke yog tias koj nyiam ua noj qab nyob zoo, cog qoob loo lossis cov nroj tsuag sab hauv tsev, muab lub tsheb lossis lwm yam khoom siv, ua kev tsim kho thiab kho, lossis khiav hauv tsev.
Ntxiv rau cov haujlwm no, qee lub ntsuas hluav taws xob muaj peev xwm los txiav txim siab cov ntsiab lus cawv (lub zog ntawm cov dej qab zib), uas yog qhov tseem ceeb hauv kev brewing thiab npaj cawv.
Xaiv tus ntsuas kub zoo tshaj plaws rau lub hom phiaj tshwj xeeb, koj yuav tsum xav txog cov yam ntxwv ntawm cov qauv sib txawv.
ntsuas ntsuas hluav taws xob TR-101
Nws tseem hu ua lub ntsuas hluav taws xob hauv chav ua noj nrog lub ntsuas ntsuas, vim tias cov qauv no feem ntau siv ua noj. Lub ntsuas ntsuas ntsuas qhov ntsuas kub hauv cov kua, cov khoom thiab cov khoom semi-solids. Nrog nws, nws yog qhov yooj yim los ntsuas qhov kev npaj ntawm cov zaub mov. Ua li no, kev sojntsuam yog immersed nyob rau hauv lub thickness ntawm cov khoom thiab lawv cov kub sab hauv yog pom.
Piv txwv li, koj tuaj yeem paub tias lub tais los yog cov khoom noj me nyuam kub npaum li cas, nkag siab seb tus noog puas npaj tau rau hauv qhov cub, tshem cov nqaij npuas los ntawm qhov hluav taws kub hauv lub sijhawm, thiab tseemxyuas kom cov khoom ci hauv tsev tsis soggy. Rau qhov no, xav tau cov cuab yeej piav qhia.
ntsuas ntsuas hluav taws xob tsim nyog nrog lub ntsuas dej: txiav txim siab nws qhov kub hauv lub lauj kaub, da dej, thoob dej yug ntses lossis pas dej.
Controlled by nyees khawm:
- ON/OFF - tig lub cuab yeej rau lossis tawm.
- HOLD - kho qhov ntsuas. Los ntawm txhaj rau nws, koj txuag qhov ntsuas kub kawg thiab koj tuaj yeem saib nws ze dua yog tias nws tsis yooj yim ua qhov no thaum ntsuas. Txhawm rau ntsuas txuas ntxiv, nias HOLD dua.
Cov no yog ob lub khawm tseem ceeb uas yuav luag txhua tus qauv ntawm cov ntsuas ntsuas kub no tau nruab nrog. Tab sis tej zaum yuav muaj lwm yam kev tswj xyuas kev ua haujlwm ntawm lub cuab yeej:
- C° / F° - tso cai rau koj los txiav txim qhov ntsuas kub hauv Celsius lossis Fahrenheit.
- MAX/MIN - qhia qhov siab tshaj plaws thiab qhov ntsuas kub tsawg kawg uas tau sau tseg los ntawm lub cuab yeej, txawm li cas los xij, cov ntsuas no tuaj yeem rov pib dua tsuas yog tshem lub roj teeb ntawm tus pas ntsuas kub, rov pib ua qhov no.
Qhov tsis zoo - qhov tsis muaj peev xwm txiav txim siab qhov kub hauv qhov cub thaum ua noj, vim tias lub cev ntawm tus pas ntsuas kub tuaj yeem yaj los ntawm qhov kub siab.
ntsuas kub nrog kev sojntsuam ntawm xaim
Cov ntsuas hluav taws xob hluav taws xob nrog cov chaw taws teeb sojntsuam, xav tau rau kev ntsuas kub zoo dua hauv ntau yam xwm txheej:
- Vim lub txav txav tau txuas nrog lub cev nrog cov xaim hloov pauv, nws tuaj yeem tso rau hauv qhov cub kom txiav txim siab qhov kub ntawm qhov cub nws tus kheej.qhov cub lossis lo ncaj qha rau hauv cov khoom ci.
- Nrog nws nws yooj yim dua los saib cov ntsuas ntawm cov zaub, qhov no tso cai rau cov xaim ntev ntev. Tsis tas li ntawd, cov cuab yeej zoo li no tau nruab nrog ntau lub mounts los kho lawv ntawm lub rooj lossis hauv lub xeev raug tshem tawm.
- Ntau tus qauv los pab cov poj niam hauv tsev tau nruab nrog lub sijhawm, lub kaw lus suav. Koj tuaj yeem teeb tsa qhov kub thiab txias ntawm cov zaub uas siv qhov program thiab lo qhov kev sojntsuam rau hauv cov khoom npaj. Thaum lub tais nce mus txog qhov ntsuas kub uas xav tau, lub ntsuas hluav taws xob hluav taws xob yuav ceeb toom koj los ntawm beeping.
ntsuas ntsuas kub thiab dej cawv: ob hauv ib qho
Cov ntsuas hluav taws xob hluav taws xob nrog wt-1 sojntsuam tseem muaj npe hauv cov lus qhia ua "ETS 223 hluav taws xob ntsuas hluav taws xob / spiritometer". Rau qhov tsim nyog thiab kev txheeb xyuas ntawm tus qauv no, muaj ib qho inscription wt-1. ntawm rooj plaub saum toj ntawm cov zaub
Cia tam sim ntawd qhia meej tias nws tsis tuaj yeem ntsuas lub zog ntawm cov kua nrog cov cuab yeej zoo li no, vim tias nws txiav txim siab cov ntsiab lus cawv ntawm qhov ntsuas kub ntawm qhov tsawg kawg 78 ° C. Ntawd yog, nws tsim nyog rau cov hom phiaj no tsuas yog thaum txuas ncaj qha rau lub hli tseem.
Cov ntsuas tau tso tawm ntawm cov zaub hauv lub sijhawm. Rau kev siv tswv yim, ob ETS 223 cawv ntsuas yog siv: ib qho txuas nrog lub tshuab distiller, qhov thib ob rau kab distillation.
Kub / dej cawv meter specifications
Muaj peev xwm ntawm hluav taws xob ntsuas hluav taws xobwt-1:
- ntsuas qhov ntsuas kub ntawm cov pa uas muaj cawv nyob hauv thaj tsam ntawm 0 txog 120 ° C;
- txiav txim siab lub zog (cov ntsiab lus cawv) ntawm chav hauv ntim feem pua ntawm 0% txog 97%;
- kwv yees cov ntsiab lus cawv ntawm VAT seem hauv qhov ntim feem pua ntawm 97% mus rau 0%.
Xav txog lwm yam yam ntxwv ntawm lub npe ntsuas kub:
- ntsuas kub qhov tseeb: +/- 1 ° C;
- muaj peev xwm nyeem ntawv kho: +/- 9 ° C;
- ntsuas ntau: 0-300 ° C;
- ntsuas kub: mus txog 0.1 ° C;
- ntsuas kub ceev: 3-5 vib nas this;
- sijhawm ua haujlwm: ntawm ib feeb mus rau ib teev;
- fais fab: ob lub roj teeb 1.5V;
- roj teeb lub neej: txog 2,000 teev;
- sojntsuam ntev - 105 hli, txoj kab uas hla - 3.5 hli;
- khoom siv: sojntsuam - stainless hlau, rooj plaub - yas tiv thaiv tshav kub.
Cov cuab yeej nruab nrog cov nyees khawm yooj yim:
- ON / OFF - qhib / tawm lub cuab yeej, xaiv lub sijhawm ua haujlwm;
- C/F - tso saib cov ntsuas hauv Celsius lossis Fahrenheit, ntsuas kev nyeem ntawv.
Hloov mus rau hom ntsuas dej cawv
Thaum koj nias lub pob ON / OFF, lub cuab yeej yuav qhib. Cov zaub thawj zaug qhia qhov system qhov tseem ceeb thiab "60 s" tshwm. Qhov no txhais tau hais tias lub cuab yeej yuav ua haujlwm rau 60 vib nas this, tom qab ntawd nws yuav tua. Qhov no tau ua tiav txhawm rau txuag roj teeb.
Yog tias koj yuav tsum tau soj ntsuam kev nyeem ntawv ntawm lub cuab yeej ntev dua, tom qab ntawd thaum cov ntawv sau saum toj no tshwm rau ntawm lub vijtsam, koj yuav tsum nias duaON/OFF. Cov cuab yeej yuav tsis tua thiab cov zaub yuav qhia "teev". Qhov no txhais tau hais tias hom kev khiav hauj lwm ntawm lub cuab yeej yuav kav rau lub sijhawm no.
Tom qab ntawd nias thiab tuav lub C / F khawm kom txog thaum "STEAM" tshwm rau ntawm cov zaub: hauv hom no koj tuaj yeem ntsuas cov dej cawv ntawm cov vapors. Thaum koj nias C / F dua, cov ntawv sau yuav hloov mus rau "SUB": tam sim no koj tuaj yeem txiav txim siab cov ntsiab lus cawv hauv lub tshuab lub voos xwmfab.
Ntxiv rau, tus qauv piav qhia ua haujlwm ib yam li lub ntsuas hluav taws xob ntsuas hluav taws xob nrog kev sojntsuam, uas yog, nws ntsuas qhov ntsuas kub ntawm cov khoom nyob ib puag ncig.
Yuav siv lub ntsuas kub li cas
Rau cov menyuam yaus da dej, qhov kub ntawm cov dej tsis kub, kom tus menyuam hnov zoo, xis nyob thiab maj mam tempered hauv nws (35-37 ° C). Los ntawm txoj kev, cov dej yuav tsum tau boiled ua ntej yog hais tias lub umbilical qaum nyob rau hauv tus me nyuam tseem tsis tau kho. Hauv qhov xwm txheej zoo li no, cov cuab yeej piav qhia yuav yog qhov tsis tseem ceeb.
Txhawm rau tswj cov qib kev ci ntawm cov khoom noj nqaij, lub ntsuas hluav taws xob hluav taws xob nrog kev sojntsuam kuj tseem siv tau. Rau cov nqaij, minced nqaij thiab ntses, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau soj ntsuam qhov kub ntawm kev ua noj. Ua li no, lub sensor yuav tsum tau muab tso rau hauv nruab nrab ntawm qhov tuab ntawm cov khoom thiab ntsuas qhov ntsuas kub hauv.
Peb muab qhov kub rau cov zaub mov npaj:
- Lab, nqaij nyuj, nqaij nyuj: 52-57 ° C (tsis tshua muaj), 58-62 ° C (nruab nrab tsawg), 63-70 ° C (nruab nrab), 70-75 ° C (tag nrho ua tiav).
- Nqaij npuas: 60-70 ° C (nruab nrab), 70-75 ° C (tag nrho).
- qaib, qaib ntxhw: 75-82 ° C (tag nrho ci), 68-75 ° C (mis), 75-82 ° C (ceg,tis).
- Duck, goose: 68-75 ° C (tag nrho ci), 60-70 ° C (nruab nrab lub mis).
- nqaij minced: 67-73 ° C (nqaij qaib, qaib ntxhw), 65-70 ° C (yaj, nyuj, nqaij nyug, nqaij npuas).
- Ntses: 60-63 ° C (ua tiav).
Dab tsi yog tus ntsuas ntsuas kub muaj txiaj ntsig rau
Cov neeg uas xav cog kombucha yuav tsum paub tias nws nyiam dej nyob ib ncig ntawm 25 ° C thiab tsis zoo ntawm 17 ° C.
Ntau tus neeg nyiam haus tshuaj yej nrog zib ntab, tab sis nws paub tias zib ntab poob nws cov txiaj ntsig zoo ntawm qhov kub siab, yog li qhov kub ntawm tshuaj yej yuav tsum tsis pub tshaj 60 ° C kom khaws cov khoom zoo ntawm zib mu thiab haus dej kub..
Thiab lub khob noom cookie sab laug rau fermentation ua ntej ci tuaj yeem txiav txim siab yog tias nws kub tau nce los ntawm qhov pib los ntawm 2 ° C. Tus nqi pib ntawm lub khob noom cookie tshiab yog li 30 ° C. Yog tias chav sov tsis tso cai rau qhov ntsuas kom ncav cuag qhov xav tau, tom qab ntawd koj yuav tsum muab cov khoom ua haujlwm tso rau hauv qhov chaw sov dua: qhov cub, rau lub roj teeb lossis hauv lub tais dej kub.
Thaum 25 ° C, tus neeg ua mov ci cov poov xab nquag sib xyaw, thiab ntawm 30-40 ° C, acid-forming kab mob hauv lub khob noom cookie. Los ntawm kev tswj qhov kub ntawm lub khob noom cookie, koj tuaj yeem zam tau cov khoom qaub dhau los yog tsis muaj fermented.
Cov khoom qab zib nquag siv cov ntsuas ntsuas kub kom ntsuas qhov kub ntawm caramel syrup: rau cov caramel nyuaj - los ntawm 145 ° C (lub teeb - 155 ° C, tsaus - 170 ° C), mos, rau cov khoom - los ntawm 118 ° C rau 125 °C.
Tswj tag nrho cov ntsuas no yuav tso cai rau lub ntsuas hluav taws xob ntsuas hluav taws xob nrog kev sojntsuam, uas yooj yim nqa nrog koj, siv tau yooj yim thiab tau txais cov ntaub ntawv raug.
