Txhua lub sijhawm, tib neeg sim ua kom zoo li qhov tsis sib haum xeeb. Tej yam tsis yog ib txwm ua tau zoo, tab sis qee zaum qhov tshwm sim tau dhau txhua qhov kev cia siab.
fusion cuisine yog dab tsi?
Japanese rolls, Mediterranean zaub xam lav, suav noodles thiab ntau lwm yam delicacies - muaj ntau ntau cov tais diav qab nyob hauv lub ntiaj teb no, tab sis vim li cas lawv txhua tus sib cais? Puas tsim nyog xaiv txhua lub sijhawm? Thiab qhov no puas yog es tsis txhob sib txuas tag nrho cov ntsiab lus zoo nkauj tshaj plaws los ntawm cov cuisines ntawm lub ntiaj teb? Qhov tseeb txhua yam yog ua tau.
Fusion cuisine (los ntawm lus Askiv fusion - kev sib koom ua ke, sib xyaw) yog tib lub sijhawm yog ib qho tshiab thiab qub tshaj plaws hauv kev ua noj. Txawm li cas los xij, lo lus no tsis yog tsuas yog siv rau thaj chaw no, nws tuaj yeem pom nyob qhov twg. Hais txog kev ua noj ua haus, lub peculiarity ntawm no style yog muab cov incompatible. Tab sis qhov no tsis yog ib tug hodgepodge, raws li nws tej zaum yuav zoo li, txhua lub tais yog ua tib zoo calibrated thiab cia li ib tug masterpiece ntawm ua noj ua haus kos duab. Tsuas yog cov kws tshaj lij ua zaub mov qib siab tuaj yeem ua ke cov ntsiab lus ntawm European thiab Asian lossis Mediterranean thiab Pacific cuisine. Txawm li cas los xij, nyob rau theem yooj yim ntau dua lossis tsawg dua, qhov kev taw qhia no muaj tiag tiag.sawv daws.
History
Tau kawg, txhua lub sijhawm muaj cov neeg tab tom nrhiav kev saj tshiab thiab kev sib xyaw ua ke. Lawv muab cov tais diav zoo rau ntiaj teb, tam sim no zoo li paub thiab tsis xav tsis thoob. Tab sis ib zaug inconceivable ua ke zoo li qus, thiab yog li ntawd txaus ntshai.
Txawm li cas los xij, fusion cuisine tau txais nws lub npe tsis ntev dhau los, txawm tias qhov tseeb tias nws muaj nyob rau ntau pua xyoo, thiab feem ntau yuav muaj ntau txhiab xyoo. Nws tsis paub meej tias leej twg yog tus thawj coj rov qab mus rau qhov kev taw qhia no. Ib qho ntawm cov qauv yog Fabkis tus kws ua zaub mov uas xav rov ua dua qhov kev txaus siab fading hauv lawv cov kev coj noj coj ua. Lwm qhov kev xaiv yog cov neeg Asmeskas, uas npau taws rau tag nrho lub ntiaj teb vim tias cov khoom noj ceev yog suav tias yog lawv cov zaub mov hauv tebchaws. Txawm li cas los xij, kev yug dua tshiab ntawm tus qauv no tau muab lub zog txhawb siab rau kev sim, suav nrog hauv tsev.
Yuav ua li cas?
Tshaj tawm tus kws qhia ntawv tus kheej yog hmoov tsis yog qhov tsis tshua muaj, tab sis qhov tsis tau txhais hais tias fusion style cuisine yog nkag tsis tau rau tib neeg ntiaj teb. Thawj cov kauj ruam hauv cov lus qhia no tuaj yeem ua raws li cov hauv qab no:
- ntxiv cov txuj lom txawv txawv rau cov tais diav;
- hloov cov khoom xyaw uas paub nrog cov kab txawv ntau dua (tsis yog txiv apple - txiv nkhaus taw lossis pineapple);
- muab cov tais European nrog cov kua ntses oriental;
- sim nrog tsim;
- hloov cov zaub mov rau hauv zos tastes.
Koj tuaj yeem sau ntawv txawv txawv txhua lub sijhawmtais, txawm li cas los xij, koj yuav tsum nco ntsoov tias nyob rau hauv txhua rooj plaub, tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum yog tshiab thiab zoo. Txawm tias fusion cuisine yuav tsis cia pheej yig cheese es tsis txhob Parmesan hauv zaub mov txawvItalian style.
Koj tuaj yeem faib koj cov zaub mov yooj yim yog tias koj tsis ntshai ntawm kev sim. Thaum xub thawj, koj tuaj yeem hloov me ntsis cov zaub mov txawv ib txwm, ntxiv cov seasonings uas tsis paub, ua rau cov tais diav me ntsis ntsim, lossis tsom mus rau qaub. Cov saj ntawm txhua cov khoom xyaw yuav tsum muaj kev sib cais, tab sis feem ntau, cov muaj pes tsawg leeg yuav tsum sib haum xeeb. Nov yog qhov tseeb fusion cuisine yog txhua yam hais txog.
Lwm yam niaj hnub
Nyob rau hauv lub ntsej muag ntawm kev sib tw hnyav hauv kev lag luam hauv tsev noj mov, cov kws ua zaub mov yuav tsum tau tsim cov lus qhia tshiab kom txaus siab rau cov qhua. Tej zaum ib qho ntawm cov qauv tshiab thiab txawv tshaj plaws yog cov zaub mov molecular. Nws peculiarity nyob rau hauv lub fact tias tag nrho cov tais diav tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug heev unexpected txoj kev: salmon cream, beetroot ice cream, spinach spaghetti, strawberry ua npuas ncauj. Cov kws ua zaub mov txawj ntse ntseeg tias qhov no yog qhov rov qab los rau hauv cov hauv paus hniav, cov saj ntshiab. Tab sis nws yuav luag tsis yooj yim sua kom rov ua qhov no hauv tsev yam tsis muaj cov cuab yeej tshaj lij vim muaj kev ua noj tshwj xeeb. Yog li tam sim no, kws ua zaub mov noj uas ua raws li cov qauv kev zam yuav tsum tau ua tswv fusion cuisine.
