Thawj zaug, ntsuab basil tau siv rau hauv kev npaj cov tais diav oriental. Cov txuj lom no ntsim thiab tsw qab tuaj rau saj ntawm Europeans 2 centuries tom qab nws tshwm sim nyob rau hauv lub arsenal ntawm ntau Asian chefs. Thaum kawg ntawm lub xyoo pua 16th, basil tau dhau los ua cov txuj lom kim hauv cov tais diav rau nqaij, ntses, zaub xam lav thiab khoom qab zib.
Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws.
Basil muaj ntau ntau yam: 13 tus neeg sawv cev. Cov duab ntawm nplooj, qhov loj thiab xim nyob ntawm ntau yam. Nws cov xim tuaj yeem yog los ntawm daj ntseg ntsuab mus rau ntshav liab. Ua tsaug rau nws cov xim ntau yam, qee cov neeg ua liaj ua teb siv basil ua paj paj ornament. Thiab thaum cog rau hauv txaj, nws tiv thaiv vaj qoob loo los ntawm ntau yam kab tsuag nrog nws tart aroma.
Cov hom nrov tshaj plaws ntawm ntsuab basil hauv peb thaj chaw nyab xeeb:
- Aniseed - ntsuab nrog silver-ntsuab basil nplooj. Tau txais nws lub npe rau ib tug muag heev sweetish aroma reminiscent ntawm anise. Nrov heev nyob rau hauv tsoos oriental cuisine thiab confectionery.
- txiv qaub yog tsw qabntsuab basil nrog ilv txiv qaub sau ntawv. Nws yog siv nyob rau hauv dej qab zib, khoom qab zib thiab raws li ib tug seasoning rau ntses. Feem ntau siv hauv cosmetology, perfumery thiab aromatherapy.
- "Thaiv Poj huab tais" - vim nws qhov kev thov kom zoo nkauj, nws feem ntau siv rau hauv kev tsim toj roob hauv pes: tiv thaiv keeb kwm yav dhau los ntawm cov nplooj ci ntsa iab, nplua nuj liab doog inflorescence nyob hauv nruab nrab ntawm cov nroj tsuag. Ib tug ntse thiab muaj zog aroma muab tus yam ntxwv oriental saj. Siv rau hauv marinades, kua ntses thiab ua seasoning rau nqaij.
Ntsuab ntau yam hu ua qab zib basil los ntawm cov neeg European, vim nws muaj ib qho smoother thiab me ntsis saj, nws yog feem ntau siv nyob rau hauv Mediterranean cuisine. Ntshav ntau yam muaj ib tug sharper, spicier tsw. Cov neeg sab hnub tuaj hu nws cov tshuaj tsw qab.
Ntau yam ntawm ntshav basil:
Purple - cov nplooj muaj cov yam ntxwv burgundy thiab ntshav hues. Nws muaj ib tug siab tawm los vim cov nplooj loj. Vim nws cov txuj lom, nws yog feem ntau siv nyob rau hauv kev tsim cov roj, kua ntses thiab vinegar. Ua hauj lwm raws li kev kho kom zoo nkauj rau zaub nyoos
- Camphor - qib siab tshaj, ncav cuag 60 centimeters. Nws tau txais nws lub npe los ntawm cov extract ntawm natural camphor los ntawm cov nroj tsuag. Nws muaj ib tug tshwj xeeb aroma thiab ua hauj lwm raws li ib tug tshuaj infusion. Siv rau hauv cov nqaij thiab zaub tais.
- "Ararat" yog basil loj hlob sai tshaj plaws, txij thaum pib ntawm germination mus rau sau yuav siv sij hawm 30 mus rau 40 hnub. Qhov ntau thiab tsawg yog compact, mus txog 30 centimeters nyob rau hauv qhov siab, ntshav hue, nrog ib tug iab-clove aroma. Siv qhuav hauv cov nqaij, nqaij thiab zaub.
Peb tau txiav txim siab tsuas yog ntau hom zaub ntsuab thiab ntshav basil, qhov tseeb muaj ntau ntxiv. Thiab lawv txhua tus muaj lawv tus kheej cov yam ntxwv tshwj xeeb, tab sis tib yam hauv lawv cov txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm ntsuab basil
Tsis yog hauv kev ua noj xwb, zaub basil yog siv dav, tab sis kuj siv tshuaj hauv pej xeem, vim nws cov khoom zoo. Vim nws ci aroma, cov nroj tsuag tau siv los ntxuav cov huab cua, tshem tawm mob taub hau thiab so lub cev hauv aromatherapy. Thiab, raws li kev ntseeg thaum ub, basil pab cov ntxhais hluas sib yuav.
Cov neeg muaj kab mob ntawm lub plab zom mov, cov khoom tshwj xeeb ntawm ntsuab basil pab tshem tawm cov kab mob. Tom qab tag nrho, cov roj yam tseem ceeb muaj nyob rau hauv cov txuj lom ua haujlwm zoo ntawm kev zom cov zaub mov muaj roj.
Dab tsi muaj nyob rau hauv cov txuj lom oriental
Txhawm rau teb cov lus nug ntawm yuav ua li cas ntsuab basil muaj txiaj ntsig, koj yuav tsum nkag siab nws cov tshuaj muaj pes tsawg leeg. Tag nrho cov nplua nuj ntawm cov nroj tsuag muaj nyob rau hauv nws nplooj. Nws yog nyob rau hauv lawv cov vitamins nyob rau hauv: A, B2, P, C, zaub rog, yooj yim suab thaj, rutin, carotene, phytoncides. Cov txuj lom yog muab rau basil los ntawm cov roj yam tseem ceeb, uas muaj nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 1.5%, qhov no yog suav hais tias yog ib tug siab qhia. Cov tshuaj volatile, uas tseem yog cov khoom tseem ceeb, pab txhawb kev ua kom muaj zogLub plawv dhia: linalool, camphor, eugenol thiab meylchavinol.
Ua tsaug rau tag nrho cov yam ntxwv saum toj no, ib tus tuaj yeem nkag siab tias kev siv basil nyob rau hauv cov tshuaj siv ntau npaum li cas: ua cov tshuaj tua kab mob, tshuaj tua kab mob, kho qhov txhab, tshuaj tiv thaiv kab mob. Nrog bronchitis, kab mob ua pa, mob hawb pob, cov nroj tsuag no tuaj yeem cawm tau.
Zoo cuam tshuam rau lub paj hlwb, lub plab zom mov, ntxiv dag zog rau cov leeg nqaij ntawm cov kab mob hauv nruab nrog cev thiab txo qis hauv cov hlab ntsha thiab normalizes kev ua haujlwm ntawm cov zis thiab cov hnyuv.
Leej twg yuav tsum tsis txhob noj zaub basil
Vim tias basil ua rau lub plawv ua haujlwm, yog tias koj muaj teeb meem kev noj qab haus huv ntawm lub cev, koj yuav tsum tsis txhob siv cov nroj tsuag no. Fragrant ntsuab basil kuj cuam tshuam rau cov hlab ntsha hauv lub cev, yog li ntawd, cov kab mob ntawm cov hlab ntsha ntawm ntau yam etiologies thiab ntshav txhaws yog qhov laj thawj rau kev zam ntawm nws. Thaum cev xeeb tub, lactation thiab ntshav qab zib mellitus, cov kws kho mob kuj pom zoo kom tsis txhob siv cov txuj lom no hauv txhua daim ntawv.
Xaiv qhov chaw tsaws
Basil hlob zoo nyob rau hauv qhov chaw qhib, qhov pom kev zoo. Yog li ntawd, nws tsim nyog saib xyuas qhov chaw raug xaiv kom raug: deb ntawm cov qauv uas nrum duab ntxoov ntxoo. Cov av yuav tsum tau npaj nyob rau hauv xws li ib txoj kev uas nws muab qhov tsim nyog kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov nroj tsuag. Txhawm rau ua qhov no, nws yog qhov yuav tsum tau moisten qhov chaw tsaws nrog tus neeg sawv cev uas muaj cov poov tshuaj chloride (potassium chloride, potassium sulfate) thiab urea hauv qhov sib npaug nrog dej. Cov av heev uas basil yuav yogKev loj hlob, yuav tsum muaj humus, peat, compost thiab av.
Ntau tus neeg ua teb tuaj yeem pom basil hauv lub vaj ntawm ib sab ntawm parsley, dill lossis dos. Cov khoom siv tshuaj thiab saj ntawm cov nroj tsuag no nyiam cov neeg nyiam noj zaub mov zoo. Loj hlob nws los ntawm noob nyob rau hauv greenhouses los yog seedlings nyob rau hauv qhib hauv av. Qhov tseeb yog tias ntsuab basil yog kev sib tw thiab thermophilic; ntawm qhov me ntsis Frost, cov nroj tsuag tuag. Yog li ntawd, txoj kev yub yub ntawm kev cog qoob loo txhawb txoj kev saib xyuas thiab pab txhawb kom tau txais txiaj ntsig sai tshaj plaws los ntawm lub vaj.
Lub sijhawm zoo rau kev cog cov noob yog nruab nrab Lub Peb Hlis. Thiab tsaws hauv av qhib yog qhov ua tau zoo tshaj plaws thaum nws twb sov lawm thiab huab cua tau sov txog +20 - +25C. Feem ntau lawv pib hloov nws thaum lub Tsib Hlis lig - Lub Rau Hli thaum ntxov.
Txij li thaum nws yog rhiab heev rau kev hloov pauv, nws yog qhov zoo dua los ua nws ua ke nrog peat pots los yog nyob rau theem ntawm qhib thawj nplooj. Qhov no yuav txo qhov poob thaum nws tsaws. Qhov kev ncua deb ntawm cov noob yuav tsum tau muab tso rau ntawm 20 centimeters. Hauv qab no yog daim duab ntawm ntsuab basil.
kab mob oriental txuj lom
Basil yog ib tsob nroj txhua xyoo, tab sis nws tsis pom zoo kom cog rau hauv tib qhov chaw ua ntej 5 xyoos. Qhov tseeb yog tias nws muaj kab mob fungal tshwm sim nrog kev saib xyuas tsis raug:
- cog rau tib qhov chaw txhua xyoo;
- hla dhau, qhov tshwm sim, stagnation ntawm dej;
- tsis raws sij hawm loosening ntawm cov av ib ncig ntawm basil;
- Kev tshem tawm cov nyom tsis txaus.
Yog tias koj pom tias basil muaj kab mob "dub ceg", "fusarium" lossis "grey rot", koj yuav tsum tam sim tshem cov nroj tsuag ntawm qhov chaw cog, nrog rau cov hauv paus hniav thiab cov av uas nyob ib sab. Tab sis yog hais tias basil tab tom pib mob, koj tuaj yeem sim txuag nws: npaj ib lub decoction ntawm dos tev (hauv qhov piv ntawm 100 g ntawm husk mus rau 400 ml ntawm boiling dej, thiab tawm mus rau infuse rau ib hnub) kev daws ntawm tooj liab sulfate (1 teaspoon ntawm hmoov rau 2 liv dej) thiab tshuaj tsuag txhua hnub rau cov nroj tsuag muaj kab mob kom txog thaum rov ua tiav.
YGreen Basil Care
Basil xav tau dej nruab nrab thiab cov nroj tsuag tsis tu ncua. Fertilizing nrog ntxhia chiv yog ntshaw kom ua ob zaug ib lub hlis. Yog tias sab tua raug tshem tawm raws sijhawm, tom qab ntawd cov txiaj ntsig ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem txuas ntxiv: mus txog 3 sau los ntawm ib tsob ntoo.
Tus nqi ntawm cov nroj tsuag
Yog tias koj yog tus hlub ntawm Italian cuisine, ces basil li kho kom zoo nkauj ntawm pasta lossis ntxiv rau zaub xam lav yog ntau heev. Thiab yog li ntawd, cov ntaub ntawv hais txog calorie cov ntsiab lus ntawm xws li ib tug amazing txuj lom yuav ua tau nthuav. Muaj 23-27 kilocalories ib 100 grams ntawm qhuav khoom (nyob ntawm ntau yam). Lub ntsiab ntawm cov nroj tsuag yog dej - 96%, rog nyob rau hauv basil 0.65%, carbohydrates - 2.64%, proteins - 3.14%. Los ntawm cov ntaub ntawv no, peb tuaj yeem xaus tias nws cov ntsiab lus calorie yog yuav luag xoom.
Basil ua tshuajslimming
Yog tias koj noj zaub mov, ces ntsuab basil tuaj yeem pab koj tawm. Qhov tseeb yog tias nws tsis yog tsuas yog yuav luag tsis muaj calories xwb, tab sis kuj zoo kawg nkaus tiv thaiv kev tshaib plab. Thiab tseem ntxiv cov reserves ntawm cov kab tseem ceeb thiab cov vitamins. Thaum noj nws, nws yuav nquag pib hlawv rog thiab ua kom cov txheej txheem metabolic hauv lub cev.
Piv txwv li, yog tias koj ntxiv 2 tablespoons basil rau stewed zaub, ces paub tias koj tau txais 1 kilocalorie xwb. Tag nrho cov txheej txheem yuav ua kom muaj txiaj ntsig zoo uas tsis muaj dab tsi nyob hauv lub zog rau lub cev. Koj muaj peev xwm ntxiv steamed ntses, ces cov zaub mov noj yuav sparkle nrog ci xim. Cov txiaj ntsig siab tshaj plaws rau koj lub cev.
YKev siv basil hauv cosmetology
Peb twb paub lawm tias ntsuab dos los yog ntshav basil yog nplua nuj nyob rau hauv cov roj yam tseem ceeb. Vim li no, cosmetologists nyiam ua cov roj los ntawm nws, uas yog siv los ua cov khoom tseem ceeb hauv cov tshuaj pleev, tshuaj pleev thiab lwm yam khoom siv rau rejuvenation. Basil roj tu cov khoom yuav koom nrog hauv kev tawm tsam ntawm daim tawv nqaij qaug zog, cov cim ntawm kev laus thiab pob txuv. Antioxidant cov khoom yuav pab cov tawv nqaij rov ua dua nws tus kheej thiab tshem tawm cov teeb meem ntawm ib puag ncig.
Classic Basil Salad Recipe
Tom qab tag nrho cov ntaub ntawv saum toj no hais txog cov txiaj ntsig ntawm basil, nws txoj kev cog qoob loo, nws cov tshuaj siv thiab ntau ntxiv, nws yog ib qho tsim nyog los xaus lus nrog ib daim ntawv qhia classic rau cov zaub basil yooj yim thiab qab. Qhov no zaub xam lav yog nyob rau hauv cov zaub mov. Feem ntau cov tsev noj mov nyob sab Europe.
Ntsuab lossis ntshav basil yog siv los ua noj hauv ntau yam kev hloov pauv: nplooj nplooj, tua, tshiab thiab qhuav, tag nrho thiab tws.
Peb yuav xav tau cov khoom hauv qab no:
- mozzarella cheese - 120-130 g;
- txiv lws suav - 10 daim (los yog txiv lws suav - 2 daim);
- lettuce nplooj - 5 pieces;
- basil nplooj - 6 petals;
- bunch of dill;
- ntsuab dos (mus saj);
- balsamic vinegar - 1 tablespoon;
- txiv roj roj - 2 tablespoons;
- ntsev, kua txob av - mus saj.
Yog tias koj muaj txiv lws suav hauv khw, tom qab lawv tau ntxuav lawm, koj yuav tsum txiav lawv ib nrab. Yog tias koj muaj txiv lws suav zoo tib yam, ces txiav rau hauv cubes.
Mozzarella cheese yuav tsum tau tso tawm ntawm ntim thiab yaug nrog dej hau. Thaum lub cheese npaj txhij, txiav rau hauv cubes thiab.
Tsiv mus rau cov zaub ntsuab: basil tuaj yeem khaws tau yooj yim, sab laug tag nrho, los yog txiav rau hauv slices (raws li koj nyiam). Tab sis feem ntau nws tau lees paub tias cov zaub ntsuab, rhais los ntawm tes, muab cov roj tseem ceeb ntau dua thiab muab cov saj ntau dua rau cov zaub mov. Koj tuaj yeem ua tib yam nrog dill, tab sis koj tuaj yeem chop nws, zoo li ntsuab dos. Cov khoom xyaw kawg tsis yog qhov yuav tsum tau ua ntawm classic basil zaub xam lav. Yog li ntawd, cia qhov kev txiav txim siab ntawm nws muaj rau koj tus kheej txiav txim siab.
Npaj hnav khaub ncaws, sib tov balsamic vinegar thiab txiv roj roj.
Tam sim no cia peb mus ntxivrau kev kho kom zoo nkauj zaub xam lav: muab tws txiv lws suav (los yog txiv lws suav) rau ntawm ib lub tais, ntxiv zaub ntsuab. Ncuav hnav khaub ncaws hlais.
Qhov kawg kov tseem: nplooj lettuce tuaj yeem txiav los yog torn rau hauv daim (raws li koj nyiam) thiab sib tov cov khoom tiav.
Nyob zoo!
