Wine yog ib qho dej cawv uas ua los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm kev fermentation. Nws tsis suav nrog lwm cov dej qab zib ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lossis cov txiv ntoo. Wines txawv ntawm xim, tsw, lub zog thiab cov yam ntxwv.
Cov kws tshaj lij sau tseg tias cov txiv hmab txiv ntoo tsim nyog muaj cov qauv tshwj xeeb - pawg thiab cov txiv ntoo me me, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov txiv hmab txiv ntoo yog li 80%. Grapes yuav tsum muaj ib tug hais lus tart saj, thiab aroma yuav tsum nplua nuj.
wine grape ntau yam rau central Russia
Caw ntau yam yog qhov txawv thaum ntxov thiab nruab nrab-ripening, nrog siab lossis qis acidity thiab qab zib cov ntsiab lus. Pawg - tuab los yog tsawg. Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj nyob rau hauv cov duab sib txawv, textures, juiciness, xim, tsw, saj, cov txiaj ntsig, muaj cov khoom sib txawv ntawm cov pulp thiab tev. Wine grape seedlings yog cog nyob rau hauv qhib hauv av, feem ntau nyob rau hauv thaum ntxov Autumn los yog thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav. Feem ntau, gardeners pib cog sprouts nyob rau hauv thaum pib ntawm lub Cuaj Hli Ntuj, uas tso cai rau cov nroj tsuag mus rau rooting zoo dua. Ntxiv musPeb yuav saib seb cov txiv hmab txiv ntoo twg yog qhov zoo tshaj plaws.
Kev faib cov txiv hmab txiv ntoo
Grapes yog cais los ntawm lub hom phiaj:
- Industrial grape ntau yam muaj los ua cawv thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Lawv muaj qhov nruab nrab saj, thiab cov ntau yam no kuj muaj cov txiv hmab txiv ntoo me me, muaj kua, ntom ntom, me me pulp.
- Table grape ntau yam. Cultivated rau noj nyob rau hauv unchanged daim ntawv. Lawv muaj cov saj zoo, pulp nplua nuj nyob rau hauv kua txiv.
- Ntau hom kuj haum rau noj thiab ua cawv.
- Kishmish hom yog siv kom tau raisins, uas yog siv los ntxiv rau cov khoom qab zib.
ntxhais txiv hmab txiv ntoo
Leej twg yog cov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws? Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog suav tias yog Pearl Sabo. Cov txiv hmab txiv ntoo tshwm 80 hnub tom qab qhib buds. Cov yam ntxwv nta kuj muaj xws li ib tug ilv musky tsw thiab siab yield. Qhov tsuas yog downside yog cov berries me me, uas ua rau Clog Pearl me ntsis outperformed los ntawm lwm hom uas ripen heev thaum ntxov.
Tsis suav Sabo Pearls, lub tswv yim ntawm ntau yam thaum ntxov suav nrog Ekaro-35, ripening rau hnub 88, Galahard - hnub 89, thiab Serafimovsky - nyob rau hnub 89. Nyob rau tib lub sijhawm, cov kws tshaj lij tab tom ua haujlwm rau kev yug me nyuam ntawm cov tsiaj loj hlob sai. Qhov teeb meem ntawm kev tau txais hom kab mob tiv thaiv kab mob khaub thuas kuj tseem mob. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv nruab nrab txoj kab, ib tug thaum ntxov wine grape ntau yam yog zus. Donskoy agate, ripens zoo nyob rau hauv tsis tshua muaj dej siab tej yam kev mob thiab tsim ib tug loj pawg, muaj xws li loj loj puag ncig tsaus xim berries. Arcadia yog suav hais tias yog hom thaum ntxov - ntau yam nrog me me ntawm bushes, muab cov qoob loo zoo. Cov pawg sawv tawm rau lawv qhov loj thiab ntom, thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog xim dawb.
Nco ntau yam
Grapes yog cov nroj tsuag uas muaj feem cuam tshuam rau cov kab mob fungus, yog li kom tau txais hom kab mob tiv thaiv kab mob yog qhov tseem ceeb. Uncovered wine grapes yog ib hom vine uas tau hla-bred kom tiv taus kab tsuag thiab huab cua txias. Ib lub sijhawm dhau los, nws tsis tuaj yeem loj hlob txiv hmab txiv ntoo nyob rau sab qaum teb, vim tias cov nroj tsuag tsis tuaj yeem sawv ntawm huab cua txias. Tam sim no qhov teeb meem no tsis muaj feem cuam tshuam, kev ua haujlwm ntev ntawm kev hla ntau hom nroj tsuag tau ua kom tau txais hom kab mob Frost-resistant. Muaj ntau dua 10 qhov kev xaiv, loj hlob hauv thaj chaw uas muaj huab cua tsis zoo. Xav txog cawv txiv hmab ntau yam rau nruab nrab band.
Tau ntau xyoo, ntau yam thiab kev hloov kho raws li txiv hmab txiv ntoo los ntawm Asmeskas Foxberry tau nto moo. Strawberry aroma thiab saj ntawm no grape nyob rau hauv Russia yog nicknamed "Isabella". Tus cwj pwm rau ntau yam no txawv, tab sis hais txog cov ntsiab lus qab zib hauv cov txiv hmab txiv ntoo, cov kev hloov kho no tshaj li npog ntau yam. Lawv kuj muaj kev tiv thaiv kab mob fungus, muaj peev xwm tiv taus txias mus rau -35 ° C, sawv tawm rau lawv cov txiaj ntsig siab thiab muaj peev xwm rov zoo sai.
Thaum kawg ntawm lub xyoo pua puv 19, kev tsim cov kev sib txuam sib txawv ntawm Euro-American hybrids pib. Lub hom phiaj tseem ceeb yog muab kev tiv thaiv rau lawvAmerican grapes thiab khaws cov nplua nuj tsw. Txij li thaum tsis muaj qhov txias txias tsis xav tau rau Tebchaws Europe, cov yam ntxwv no phem dua rau Euro-American hybrids. Tsuas yog nyob rau hauv 50s ntawm lub xyoo pua nees nkaum nyob rau Fabkis, thawj qhov kev hloov kho ntawm Seive Villars tau txais, feem ntau resistant rau txias huab cua thiab kab mob, thiab nyob rau tib lub sij hawm tsis inferior nyob rau hauv saj rau qhov zoo tshaj plaws European hom. Yuav luag tsis muaj qhov tshwj xeeb Isabella saj sab laug. Tam sim no, Asmeskas thiab Canada nyuaj ua haujlwm nrog Euro-Asmeskas thiab Asmeskas cov hybrids, tau txais lwm yam ntau yam thiab muaj zog ntau yam, suav nrog cov uas tsis muaj noob nyob hauv.
Amur grapes yog lub caij ntuj no-hardy zoo li wine grapes. Lawv zoo sib xws hauv saj thiab tsw. Cov kws tshaj lij hauv cov txheej txheem xaiv tau tuaj yeem ua rau lwm yam tsis-npog thiab sib xyaw ua ntej nrog cov txiv hmab txiv ntoo loj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo me me Amur liana.
Cover ntau yam
Codryanka, Arcadia, Kishmish, Kesha, Moldova, Laura raug suav hais tias yog npog. Lawv muaj saj zoo heev thiab saib. Xws li ntau yam tsis zam Frost, rau lawv nws yog ib qho tsim nyog los tsim ib lub vaj tse rau lub caij ntuj no. Rau kev tiv thaiv txhim khu kev qha, koj xav tau qhov tsim nyog ntawm lub hav txwv yeem.
Cov txheej txheem tsim nto moo tshaj plaws yog cov kiv cua tsis muaj qhov tsis muaj qhov tsis muaj qhov tsis muaj. Nws muaj nyob rau hauv yuam lub tes tsho nrog ib tug txiv hmab txiv ntoo khub, uas yog heev ze rau cov av. Nws yog tag nrho tsim tsuas yog nyob rau hauv 4 xyoo ntawm loj hlob. Ib tsob ntoo loj hlob muaj plaub caj npab thiab yog li ntawd muaj 4 khub txiv hmab txiv ntoo. Hauv qee kis, tau tso cai txog 6 qhov txuas txiv hmab txiv ntoo.
Kab rov tav ob txhais caj npabqhov ze-Lub Ntiaj Teb barrier muaj lub cev me me, uas ua rau nws muaj peev xwm siv txoj kev no los npog hom. Lub hauv paus ntsiab lus tseem ceeb yog 2 lub tes tsho ntawm kab rov tav trellis, tsom mus rau qhov sib txawv. Qhov siab ntawm lub cev saum av yog 15 cm.
Slanting screen. Txoj kev tsim no yuav ua rau nws muaj peev xwm tsuas npog lub hav txwv yeem rau lub caij ntuj no. Tsis muaj lub cev, tab sis tsuas yog ib lub tes tsho inclined nrog txiv hmab txiv ntoo txuas. Nrog rau tag nrho cov kev yooj yim ntawm kev tsim, muaj qhov tseeb rho tawm - yog tias lub tes tsho nkaus xwb freezes, ces rau qee lub sij hawm sau qoob yuav tsis tau tos.
Grape ntau yam dawb
Qee tus neeg ntseeg tias cawv dawb tsuas yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntsuab xwb, tab sis cov dej qab zib no kuj yog tsim los ntawm rosé thiab txiv hmab txiv ntoo liab. Hauv cov txiv hmab txiv ntoo yog cov kua txiv pob tshab, nws tsis nyob ntawm cov xim ntawm lub plhaub ntawm berries. Dawb wine tsis muaj zog dua li liab cawu cub thiab qab zib thiab sib dua. Qhov sib txawv tseem ceeb hauv kev tsim khoom yog siv cov kua txiv hmab txiv ntoo nkaus xwb. Xav txog cov txiv hmab txiv ntoo dawb.
Chardonnay
Ntau tus ntseeg tias cov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws tau cog rau hauv Fabkis. Qhov nrov tshaj plaws dawb ntau yam yog Chardonnay. Tab sis cov cawv dawb los ntawm Chardonnay tam sim no tau tsim hauv California, Australia, Ltalis, Argentina, Lub Tebchaws Yelemees, South Africa, Austria, Chile thiab New Zealand. Cov dej haus tau khaws cia rau hauv cov thawv tshwj xeeb uas ua los ntawm ntoo qhib kom tau txais cov ntoo qhib tshwj xeeb. Yog li ntawd nws yog ua tau kom tau txais ib qho tseem ceeb cov neeg tseem ceeb cawv. Yog hais tias cov dej haus yog loj-tsim, ces zoo tib yamOak tej kas tham los yog ntxiv ntoo qhib chips los yog ib tug tshwj xeeb essence rau cov caw. Nrog xws li kev tsim khoom, tau kawg, cov khoom zoo tsis tuaj yeem tau.
Riesling
Ib tug zoo txiv hmab txiv ntoo ntau yam. Nws tau raug sau tseg tias feem ntau appetizing wines los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zus nyob ze ntawm tus dej Moselle hauv lub teb chaws Yelemees. Cov tsiaj no muaj nyob hauv Fabkis, Hungary, Austria, Argentina thiab Asmeskas. Riesling wines muaj pear thiab txiv apple flavors thiab paj thiab fruity bouquet.
Muscat
Cov txiv hmab txiv ntoo no tau nyob ib puag ncig ntau pua xyoo. Muscat loj hlob nyob rau txhua lub teb chaws. Muaj ntau ntau yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov cawv txiv hmab ua los ntawm lawv. Ntau zaus cov cawv txiv hmab no tsis muaj zog, qhuav, nrog cov cawv tsawg, tab sis muaj cov ci ntsa iab, qab zib-qab zib thiab muaj zog heev.
Black grapes
Tam sim no cov txiv hmab txiv ntoo dub xws li Black Beak lossis Kishmish Black Sultan yog qhov xav tau ntau. Admiirers ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsaus txaus siab rau nws cov saj zoo heev, qab aroma, tsis tshua muaj kev kho mob.
Hnub no, vines luxurious nrog cov txiv hmab txiv ntoo tsaus yog cov cim ntawm kev zoo nkauj thiab kev ua neej ntev.
Rau lub sijhawm ntev, Kodryanka tau suav tias yog qhov ntxov tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo dub. Nws tseem siv tau thaum cog ib lub vaj txiv hmab. Qhov tsis zoo ntawm no ntau yam yog tias Berry ua me me nrog kev saib xyuas tsis zoo. Wasps tuaj yeem cuam tshuam rau cov qoob loo. Txawm li cas los xij, nws suav hais tias yog ib qho zoo tshaj plaws thaum ntxov ntau yam.
Athos muaj tib lub txiv hmab txiv ntoo, nwsmatures 10 hnub ua ntej thiab tsis ua me me. Nws cov nqaij yog saj zoo, crispy, nrog ib tug qab ntxiag ua ke ntawm acid thiab qab zib. Athos tau txais los ntawm kev hla Kodryanka thiab Talisman. Cov pawg yog xoob hauv cov duab, nruab nrab-qhov loj me. Cov txiv hmab txiv ntoo dub no muaj kab mob resistant.
Zoo ib yam berries rau Arcadia, tsuas yog loj dua - qhov no yog Nadezhda AZOS. Zoo tawm los thiab Frost tsis kam yog, ntawm chav kawm, qhov zoo dua. Nws ripens me ntsis tom qab Kodryanka.
Kuban ntau yam kuj zoo ib yam li Nadezhda AZOS. Kuban yog qhov txawv ntawm pawg neeg nplua nuj, yog li nws muaj qhov pom zoo. Tsawg tsis kam rau cov kab mob - nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua ntau zaus. Yuav tsum tau ceev faj vaj tse rau lub caij ntuj no.
Ekaro-35 yog qhov ntxov tshaj plaws ntawm chokeberry txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo yog me me, hnyav 3-4 g, pawg hnyav 350-400 g. Cov kev txwv no tau them los ntawm ripening sai. Qhov ntau yam yog high-yielding, ripens sai npaum li cas ntawm cov tsos mob.
Odessa Souvenir - ntau yam lig nrog ib qho zoo tom qab thaum siav tag nrho. Tsis yog sweetest thiab tsis dhau qaub. Nws tuaj yeem suav hais tias yog ib qho ntxiv uas Odessa souvenir yog tiv thaiv kab mob.
ntau yam nruab nrab
Yuav kom tau txais cov qoob loo zoo ntawm cov txiv hmab hauv tebchaws Russia lossis Ukraine tsawg kawg ntawm lub caij ntuj sov, rau lub sijhawm ntev nws yog qhov yuav tsum tau loj hlob tshwj xeeb thaum ntxov. Niaj hnub no, vim kev hloov pauv huab cua, lub caij nruab nrab ntawm lub caij ntuj no kuj tau pib loj hlob, ripening kwv yees li 145 hnub tom qab qhib paj. KujIb nrab-lig ntau yam yog siv, suav nrog Fabkis lub rooj txiv hmab txiv ntoo Alphonse Lavalle thiab lees paub Asmeskas cawv txiv hmab Isabella.
Kesha txiv hmab, tseem hu ua Talisman, yog ib hom zoo tshaj plaws. Nws version ntawm Kesha-1 nrog poj niam paj kuj muaj ntau. Qhov no ntau yam sawv tawm rau ib tug zoo sau, thiab bushes loj hlob siab. Kesha muaj zog, pawg loj, thaum Kesha-1 muaj pawg xoob. Lawv cov txiv hmab txiv ntoo yog kua, loj, dawb, oblong nyob rau hauv cov duab, nrog ib tug pronounced tsw.
Thiab kuj muab cov qoob loo txaus rau hauv txoj kab nruab nrab:
- American Valiant. Nws loj hlob siab, Frost-resistant, nws cov txiv hmab txiv ntoo yog cornflower xiav. Cov ntsiab lus qab zib hauv berries yog li 20%. Valiant yog qhov zoo tagnrho rau vaj kho kom zoo nkauj, laj kab thiab gazebos.
- Augustin yog hom txiv hmab txiv ntoo thaum ntxov. Nws yog qhov txawv los ntawm unpretentiousness thiab high productivity. Cov pawg tau khaws cia yam tsis muaj kev rhuav tshem ntawm cov hav txwv yeem rau 20 hnub. Cov pawg ntawm Augustine hlob nyob rau hauv cov duab ntawm lub khob hliav qab, loj, muaj oblong dawb berries. Berries yog translucent, harmonious saj. Haum rau vaj kho kom zoo nkauj, laj kab thiab gazebos.
