Xyaum txhua txoj hauv kev ntawm kev ua cov dej haus uas muaj zog tshaj plaws - vodka - los ntawm kev tshawb fawb ntawm Lavxias teb sab chemist T. E. Lovitz, uas kawm txog kev sib cuam tshuam ntawm cawv nrog coals. Ua tsaug rau nws txoj hauj lwm, ib kem thee niaj hnub no suav hais tias yog txoj kev zoo tshaj plaws rau kev ua kom huv ntawm cawv. Tsuas yog tom qab kev tso tawm tag nrho los ntawm impurities, cov dej cawv yuav ua tau zoo. Qhov no kuj siv tau rau hauv tsev ua moonshine.
Coal xaiv
Cov kws ua haujlwm feem ntau ntseeg tias cov thee zoo tshaj plaws los ntxuav cov cawv yog birch. Qhov tseeb, ua-nws-koj tus kheej thee kem los ntawm birch yog txoj kev yooj yim tshaj plaws thiab pheej yig tshaj plaws, uas yog vim li cas hom roj no ntau heev. Nrog nws cov pheej yig, nws kuj ua rau kev siv tsis tu ncua los ntxuav cawv rau kev lag luam, nrog rau kev tsim cov tshuaj activated carbon.
Txawm hais tias kev siv cov hluav taws kub hnyiab ntau, cov tshuaj ntsiav tshuaj yuav tsum tsis txhob siv los ntxuav cawv. Qhov tseeb yog tias, txhawm rau khi cov khoom xyaw, lawv muaj, ntxiv rau cov thee, lwm yam khoom siv uas yuav muab cov khoom kawg rau qhov tsis kaj siab tom qab.thiab tsw. Tsis tas li ntawd, cov tshuaj tiv thaiv ntawm ib qho ntxiv, piv txwv li, talc lossis hmoov txhuv nplej siab, tuaj yeem cuam tshuam rau lub cev thiab ua rau muaj kev mob hangover hnyav, cov tsos mob, raws li koj paub, ncaj qha nyob ntawm qhov zoo ntawm cov dej haus.
Yuav tsum lim
Ib kem thee yog tsim nyog los ntxuav cov cawv uas muaj zog tsis yog los ntawm kev pom turbidity xwb, tab sis kuj los ntawm cov tshuaj lom neeg muaj nyob hauv cov khoom xyaw.
Ntawm cov uas nquag muaj xws li:
- methyl cawv;
- roj fusel;
- ethers;
- aldehydes (acetic, roj, croton, thiab lwm yam).
Rau txhua lub ntsiab lus, muaj cov txiaj ntsig tau tso cai, uas cov kab ke thee pab ua kom tiav. Nyob rau hauv lub xyoo dhau los, ntoo qhib, alder, linden, beech los yog poplar tau suav hais tias yog qhov zoo tshaj plaws coals, tab sis hnub no nws yog ib qho nyuaj heev los nrhiav lawv ntawm kev muag.
thawj lim
Thaum pib, cov txheej txheem ntawm purifying vodka tau tshwm sim siv cov thee nyoos zoo tib yam. Txij li thaum nws yog nplua nuj nyob rau hauv ntau yam resins, txoj kev pom no noticeably hloov lub saj ntawm cov dej haus. Thawj pob zeb rau kev ua kom huv ntawm cov cawv muaj zog yog lub tog raj kheej tooj liab siab ntau meters. Xws li qhov ntev ntawm cov cuab yeej tseem siv niaj hnub no, tab sis twb dhau los ntawm kev tsim khoom. Tsis tas li ntawd, ua ntej, cov dej cawv tau khaws cia nyob rau hauv kem rau yuav luag ib hnub, uas cuam tshuam tsis tsuas yog kev ua kom huv, tab sis kuj tag nrho cov khoom organoleptic ntawm cov khoom kawg. Tsis tas li ntawd, vodka tau enriched nrog zaub mov acids thiabacetaldehydes, uas cuam tshuam rau tib neeg lub cev.
Txoj kev xaiv lim
Vim cov molecules ntawm ntau yam teeb meem impurities muaj ntau qhov sib txawv, nws yog ib qho tsim nyog los xaiv cov qib ntawm cov thee kom huv si raws li qee txoj cai.
Yog li ntawd, ib kem ntawm cov thee uas muaj cov thee los ntawm cov pob txha tsiaj yuav tso dej cawv los ntawm cov khoom me me, tawm hauv cov roj fusel ntau hauv cov khoom kawg. Charcoal ntawm tsob ntoo keeb kwm qhia pom qhov zoo tshaj plaws pom zoo, yog li nws yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev siv ntiag tug. Koj tuaj yeem yuav cov thee tshwj xeeb rau kev ntxuav cawv, uas yog tsim los ntawm cov npe BAU-A thiab OU-A. Cov khoom no yog tsim los ntawm kev lwj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los yog birch.
Tsis tas li ntawd, ib qho khoom siv hluav taws xob ua tus kheej yuav ua haujlwm zoo nrog:
- charcoal rau barbecue;
- dej lim;
- homemade charcoal.
Kev tsim cov thee rau kab
Txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau ntxuav moonshine los tsim cov khoom zoo kawg nrog koj tus kheej tes, nws txaus los npaj cov taws los ntawm cov ntoo txiv ntoo lossis birch. Tom qab lawv hlawv tag, nws yog ib qhov tsim nyog los sau cov coals nyob rau hauv ib tug tseem kub lub xeev thiab nruj nreem kaw lawv nyob rau hauv ib tug refractory thawv. Tom qab txias, tag nrho cov tshauv yog ua tib zoo tshem tawm, cov coals txawm yuav ntxuav rau qhov no. Ntxiv cov coals yuav tsum tau crushed thiab sifted los ntawmsieve.
Kev ua kom cov thee
Txhua qhov thee kem rau tu moonshine nrog lawv tus kheej txhais tes yuav tsum siv cov pa roj carbon activated nkaus xwb, uas ua kom muaj kev nyab xeeb tag nrho los ntawm cov tshuaj lom neeg ntawm cov khoom. Coal yog qhib los ntawm kev kho nws nrog dej kub vapor. Thaum lub sijhawm ua haujlwm, cov thee tau tso tawm los ntawm cov resins thiab lwm yam tshuaj lom neeg.
Kev ua kab ke
Cov khoom siv niaj hnub no los ntxuav cawv siv qhov tsawg kawg nkaus ntawm qhov chaw thiab sijhawm. Raws li txoj cai, 1 teev lossis tsawg dua yog txaus los ntxuav 1 liter ntawm cov kua, uas tso cai rau koj kom tsis txhob haus cawv zoo los ntawm cov teeb meem impurities yam tsis tau muab nws saj lossis tsw ntxiv. Nyob hauv tsev, cov pa roj carbon lim dej ua haujlwm nyob rau hauv lub siab ntawm qhov hnyav ntawm cov kua uas tau nchuav rau hauv nws.
Ib qho ua-nws-koj tus kheej thee kem rau moonshine yog ntsug tooj liab yeeb nkab ib nrab ntawm ib 'meter' siab thiab 5-10 cm inch. Stainless hlau kav kuj siv tau. Lub sab sauv ntawm cov yeeb nkab tseem qhib, thiab cov kav dej yog txuas nrog rau sab qis, uas txav cov kua rau hauv lub thawv npaj. Txhawm rau kom cov kem sawv ruaj khov nyob rau hauv txoj hauj lwm ntsug nruj, ob txhais ceg txuas nrog nws cov phab ntsa los yog qis dua.
Yog tias nws tsis tuaj yeem siv cov yeeb nkab hlau, lub iav funnel, uas tuaj yeem yuav hauv cov khw muag khoom iav, yuav ua haujlwm. Nyob rau hauv rooj plaub no, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog siv lub funnel ntim tsawg kawg yog peb litres thiab nruab ib lub stainless hlau strainer nyob rau hauv nws qis.
Ua haujlwmfilters
Ua ntej pib qhov pom, cov kab ke carbon tau ntim nrog cov pa roj carbon activated mus rau ib nrab ntawm qhov siab ntawm tes. Tom qab ntawd, ib qho khoom siv cawv yog nchuav rau hauv kem, thiab lub tog raj kheej yog xoob kaw nrog lub hau. Qhov no yog qhov tsim nyog txhawm rau txhawm rau zam cov evaporation ntawm cawv, tab sis tib lub sijhawm kom ntseeg tau tias huab cua nkag mus rau hauv kom txav cawv. Nws yog qhov tsis tsim nyog siv cov kab ke ntau tshaj li ob teev, txij li qhov pores ntawm cov thee tau txhaws thiab rov ua haujlwm ntawm lawv tsuas yog tom qab tsawg kawg 8 teev. Yog li ntawd, qhov ntim ntawm kem yog qhov zoo tshaj plaws tsis pub ntau tshaj ob litres. Ntawm ib qho kev sau, lub lim tuaj yeem dhau li ntawm 30 litres ntawm cov khoom zoo, tom qab ntawd kev ntxuav yuav tsis muaj txiaj ntsig.
txwv tsis pub thiab ceeb toom
Yog li ntawd, yuav ua li cas thiaj ua tau ib kab ntawv carbon yog nkag siab, tab sis yuav ua li cas yog tias tsis muaj lub tog raj kheej hlau lossis lub khob iav? Nws yog txwv tsis pub siv lwm cov ntaub ntawv, tshwj xeeb tshaj yog cov fwj yas, los ua cov lim dej zoo. Qhov tseeb yog tias cawv nkag mus rau hauv cov tshuaj tiv thaiv nrog cov yas thiab tso tawm ntau cov tshuaj lom mus rau hauv cov khoom kawg.
Nws yog txwv tsis pub siv cov pa roj carbon los ntawm kev ua pa lossis cov lim dej rau sab rau tib yam.
Tsuas yog "lub cev" ntawm moonshine tau pom zoo kom lim rau ntawm kab, vim nws lwm qhov chaw yuav ua rau cov thee hnyav hnyav thiab ua rau nws tsis muaj txiaj ntsig.
Tsis tas li, kom tau txais cov khoom lag luam zoo tiag tiag, nws yog qhov yuav tsum tau hla moonshine los ntawm kev ntxuav ob zaug.
Ready filters
Yog tias tsis tuaj yeem ua lub lim dej nrog koj tus kheej txhais tes lossis yooj yim yog tias koj tsis xav tau, koj tuaj yeem siv cov khoom npaj ua los ntxuav cov cawv muaj zog. Rau qhov no, kev teeb tsa tshwj xeeb yog tsim rau lim dej cawv, tab sis cov lim dej haus kuj tsim nyog. Lawv cov charcoal kuj zoo kawg nkaus khaws cov khoom tsis zoo los ntawm cov kua thiab ntxiv tshuaj tua kab mob.
Pom cov khoom lag luam tseem ceeb nrog cov pa roj carbon activated tso cai rau koj tshem tawm cov cawv muaj zog ntawm txhua yam tsis zoo thiab xyaum coj los ze zog rau vodka raws li qhov zoo.
Kev tsim cov kem thee tsis siv sijhawm ntau thiab siv zog, yog li leej twg tuaj yeem ua tau. Qhov tseem ceeb yog ua raws qee cov lus qhia, thiab tom qab ntawd txhua yam yuav ua haujlwm.
Tab sis yog li ntawd, peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tias haus ntau dhau yuav ua rau mob.
