Salads tau ntev txaus siab rau qhov chaw ntawm yuav luag txhua lub rooj. Thiab rau qhov laj thawj zoo. Cov zaub mov noj qab haus huv tsis yog tsuas yog siv rau cov tais diav, tab sis kuj yog ib qho chaw ntawm cov zaub mov thiab cov vitamins. Zaub xam lav kuj tau txais kev lees paub ntawm cov neeg ua teb, vim lawv kov yeej tsis tau tsuas yog nrog ntau yam saj, tab sis kuj nrog lawv cov khoom zoo nkauj. Yog hais tias peb tab tom tham txog qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov nroj tsuag zoo kawg nkaus, cia peb xav txog tag nrho nws cov khoom.
Salad Ingredients
Zaub xam lav muaj txiaj ntsig vim nws yog zaub tsis muaj calorie, 100 g ntawm lettuce tsuas muaj 15 kcal. Nws tsis muaj cov rog hnyav thiab carbohydrates. Ntau hom zaub xam lav muaj ntau haiv neeg, tab sis txhua tus muaj txiaj ntsig rau lawv cov vitamin thiab ntxhia muaj pes tsawg leeg, uas suav nrog cov vitamins ntawm pawg A, B, C, E, H, P, nrog rau hlau, phosphorus, selenium, iodine, sulfur, calcium, beta. -carotene thiab ntau lub kaum ob ntxiv. Lettuce yog qhov chaw ntawm fiber ntau thiab protein.
txiaj ntsig ntawm lettuce
suav nrog cov zaub xam lav hauv koj cov zaub mov yog lub sijhawm zoo kom poob phaus, thiabkuj sib npaug kev noj haus rau ntau yam kab mob. Nyob ntawm ntau yam zaub xam lav, lawv cov vitamin muaj pes tsawg leeg hloov. Tab sis txhua tus ntawm lawv txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, muaj txiaj ntsig zoo rau kev pom, tswj cov ntsev sib npaug, thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab lub paj hlwb. Qhov tshwj xeeb muaj pes tsawg leeg ntawm cov zaub xam lav txhim kho lactation, nce qib ntawm cov qe ntshav liab, tshem tawm co toxins, txo cov roj cholesterol thiab txhim kho kev pw tsaug zog.
Cov zaub nyoos ntau yam txawv los ntawm lawv cov tshuaj tua kab mob, muaj cov nyhuv diuretic thiab ntxiv dag zog rau lub cev. Cov khoom zoo nkauj ntawm lettuce thiab kev sib deev ncaj ncees tsis tau hla, vim lawv pab txhawb kev zoo nkauj. Lawv yog indispensable nyob rau hauv cov txheej txheem kom hniav zoo nkauj - tshuaj pleev ib ce, qhov ncauj qhov ntswg, raws li lawv zoo kawg nkaus tone thiab moisturize ntawm daim tawv nqaij, tiv thaiv plaub hau poob.
Zoo khoom zoo
Salads, tiag tiag, yuav kho txhua lub vaj. Koj tuaj yeem loj hlob ntau hom zaub xam lav tsis yog ntawm koj tus kheej xwb, tab sis kuj rau kev kho kom zoo nkauj:
- pab paj txaj;
- rabatka thiab labyrinths nyob rau hauv uas cov zaub xam lav yog tsim nrog spirals, ornaments thiab qauv;
- siv raws li cog cog;
- ua ciam teb, thiab kuj tau qhia ua qhov chaw ntawm cov xim sab nrauv hauv mixborders;
- loj hlob hauv lauj kaub ntawm terraces, balconies thiab qhov rais sills.
khoom noj khoom haus
Tau kawg, tus nqi ntawm cov zaub xam lav tsis txwv rau nws cov ntsiab lus calorie tsawg. Vim nws saj, nws yog siv tshiab hauv kev npaj cov khoom noj txom ncauj, nws yog qhov zoo thiabtsuas yog nrog zaub roj thiab nrog cov ntses. Stewed lettuce, tau kawg, poob feem ntau ntawm cov vitamins, tab sis cov tais diav no txawv ntawm lawv saj.
Siv zaub xam lav los kho cov tais zaub, ntses thiab nqaij, ua ntxiv rau cov qhaub cij. Hauv qee lub teb chaws cuisines, zaub xam lav yog siv los ua khoom qab zib, sprinkled nrog txiv qaub kua txiv thiab yogurt.
Zaub xam lav ntawm hom no yog qhov txawv los ntawm cov nplooj ilv, uas tuaj nrog cov npoo thiab cov qauv. Cov xim ntawm nplooj yog txawv - los ntawm lub teeb ntsuab mus rau xim av. Txawm hais tias hom nplooj lettuce, saj yog me ntsis tshiab thiab yog li kev sib tw uas nws tsis yog txiav, tab sis maj mam torn. Ntawm cov gardeners, hom lettuce no muaj ntau heev, raws li nws yog unpretentious nyob rau hauv kev saib xyuas, thiab nws yog sown txij thaum pib ntawm lub Plaub Hlis (nyob rau hauv zaj duab xis) thiab mus txog rau thaum lub yim hli ntuj.
Salads hom no yog txias-resistant, lawv xav tau lub hnub ci. Lawv nyiam lub teeb xoob av. Nplooj nplooj yog cog nrog kab sib nrug ntawm 20 mus rau 30 cm, qhov tob ntawm cov noob tsis ntau tshaj 1.5 cm. Tom qab 2 lub lis piam, thawj tua tshwm. Nyob rau hauv thaum ntxov theem ntawm sowing, nws yog pom zoo kom npog ntsuab zaub xam lav. Ntau yam ntawm hom no yog thinned tawm tom qab qhov tsos ntawm nplooj thib peb tseeb, raws li cov nroj tsuag loj hlob zoo.
Laj xab npum xav tau xoob av. Pib los ntawm lub lim tiam thib ob, cov nroj tsuag raug tshem tawm thiab, raws li cov ntaub ntawv hauv av, lawv tau loosened. Watering yog nqa tawm kom zoo, sim tsis txhob stain nplooj. Yog li ntawd, nws yog pom zoo kom mulch cov av nyob rau hauv thiaj li yuav tsis tau tsuas yog ua kom cov qoob loo huv si, tab sis kuj yuav khaws noo noo. Sau ib txhij nrog thinning los yog xaiv, tshem tawm tag nrho cov nroj tsuag. Qhov zoo tshaj plaws Lettuce ntau yam:
- Lollo Rossa nthuav tawm ntau ntau yam, tseem hu ua Coral Lettuce. Lollo Rossa muaj me ntsis iab, nutty tsw. Cov nplooj yog mos thiab muab cov nroj tsuag ntim. Qhov no muaj ntau yam zoo ntawm nws tus kheej thiab ua ke nrog cov kua ntses, cov khoom noj kub, zaub ci, nqaij kib.
- Oakleaf lossis oakleaf lettuce qhia nws lub npe los ntawm qhov pom ntawm nws nplooj, zoo ib yam li ntoo qhib. Qhov no yog ib qho ntawm cov zaub xam lav nco txog nws cov xim thiab muag nutty saj. Oakleef mus zoo nrog avocado, champignons, smoked salmon. Ntxiv rau cov zaub xam lav kub thiab appetizers. Croutons thiab croutons tau txais kev nthuav saj nrog cov zaub xam lav no. Tag nrho cov kua ntses yog tsim nyog rau kev hnav khaub ncaws, tshwj tsis yog cov ntsim, yog li tsis txhob cuam tshuam cov saj ntawm Oakcliffe.
Salads uas tsim rosettes ntawm nplooj yog hu ua taub hau zaub xam lav. Lawv yog cov yam ntxwv los ntawm oily-crunchy zaub. Lawv saj li kev sib tw li nplooj lettuce. Lawv kuj tau siv ua noj.
Kom tau txais kev sau qoob rau lub Rau Hli - lettuces yog zus nyob rau hauv seedlings. Noob ntawm ntau yam yog sown rau nws nyob rau hauv thaum ntxov Lub peb hlis ntuj. Sow hauv av qhib ua ntej lub caij ntuj no thiab thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav.
taub hau lettuces nyiam fertile loams thiab sandstones. Lub taub hau tsuas yog tsim nyob rau hauv lub teeb zoo. Nyiam qhov kub tsis siab tshaj 20 degrees. Ua ntej sowing lub noob, cov av yog huv si watered thiab cov noob tau tawg mus rau ib tug tob ntawm tsis ntau tshaj 2 cm.zoo li 2 daim nplooj puv puv, cov nroj tsuag nyias nyias.
Salads ntawm hom no xav tau dej tsis tu ncua. 2 lub lis piam tom qab thinning los yog cog seedlings, taub hau lettuce yog pub. Cov qoob loo yog sau nyob ntawm qhov loj hlob ntawm lub taub hau: lawv yuav tsum yog li 8 cm inch, taub hau lettuce yog heev ntau, nws ntau yam yog heev heev. Tab sis kuv xav highlight ib.
Frize yog curly lettuce nrog lub teeb ntsuab nplooj nyob ib ncig ntawm lub ncig thiab nplooj dawb-daj nyob rau hauv qhov chaw. Tsis ntev los no, hom zaub xam lav no tau dhau los ua neeg nyiam, qhov no yog vim nws saj nrog ntsim iab thiab zoo nkauj. Hauv kev ua noj, nws tsis yog siv los ua zaub mov ywj pheej, feem ntau ua ke nrog lwm hom zaub ntsuab. Lub tingling bitterness ntawm Frize zaub xam lav zoo kawg nkaus ua tiav cov ntses thiab cws tais, nqaij appetizers thiab cheese. Zoo meej nrog nceb thiab nqaij npuas kib.
Romaine lettuce
hom lettuce no hu ua Roman lettuce. Nws yog ib qho yooj yim kom paub txog nws los ntawm cov duab ntawm lub taub hau. Elongated, yuav luag du nplooj, teem vertically. Daim ntawv Romaine loj taub hau ntawm cabbage nrog tsaus ntsuab nplooj. Hauv kev ua noj, lawv tsis yog siv rau hauv Caesar zaub xam lav xwb, tab sis kuj ntxiv rau cov qhaub cij, khoom noj txom ncauj, qhaub cij.
Cultivate Romaine feem ntau yog lub caij nplooj zeeg lettuce, sowing noob nyob rau hauv nruab nrab Lub Xya hli ntuj. Nyiam loam thiab khaus teeb pom kev zoo. Cov noob tau faus rau hauv av los ntawm 1.5 cm. Tom qab cov tsos ntawm ob peb nplooj tseeb, cov qoob loo yog thinned. Cov noob raug pom zoo kom ntub dej ua ntej sowing.
Txhua txoj kev saib xyuas rau Roman yog kev ywg dej tsis tu ncua thiab yuav tsum tau txiav nyom. Koj tuaj yeem pib sau 70-80 hnub tom qab sowing. Hom no tsis yog lub taub hau lossis nplooj lettuce, ntau yam (hybrids) yog Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Cosberg, Parisian ntsuab.
Romaine yog nutty, me ntsis ntsim thiab qab zib. Delicious ntawm nws tus kheej, tshwj xeeb tshaj yog nrog yogurt hnav khaub ncaws. Siv nws ua ke nrog lwm hom zaub xam lav, hauv hamburgers, qhaub cij. Ntxiv rau zaub saute thiab kua zaub puree.
Arugula
Arugula nplooj zoo li dandelions. Tab sis nws yog kiag li inimitable nyob rau hauv nws saj: ntsim nutty, me ntsis hlawv saj. Nws yog siv los ua ib qho khoom noj rau ntau lub tais kub. Ua ke zoo heev nrog cheeses, zaub, kua ntses thiab hnav khaub ncaws.
Arugula loj hlob sai txaus. Nws tuaj yeem cog thaum lub Plaub Hlis Ntuj txog Lub Yim Hli. Sow arugula txhua 15 hnub. Tsis xaiv txog av. Tab sis nws xav tau kev teeb pom kev zoo thiab qhov kub ntawm li 18 degrees. Nws yog zus nyob rau hauv greenhouses thiab nyob rau hauv qhib hauv av. Arugula noob me ntsis faus rau hauv av. Lawv germinate sai heev, tom qab hais txog ib lub lim tiam thawj tua tshwm. 2 lub lis piam lawm.
Arugula nyiam ya raws, saj ntawm cov nroj tsuag nyob ncaj qha rau kev ywg dej. Nws raug nquahu kom txau. Mulching tuaj yeem ua kom khaws cov dej noo. Cov zaub xam lav zoo tshaj plaws: Rococo, Emerald, Corsica, Sicily.
Los ntawm txoj kev, ua ib qho ntxiv rau okroshka, arugula yuav ntxiv qhov kov rau lub tais no. Nws mus zoo nrog ntses tais diav thiab nqaij nruab deg. Ntawm no, tej zaum, nws tsis muaj qhov sib npaug. Arugula kuj tseem siv tau rau hauv pickles. Tom qab ua kom sov arugula zaub ntsuab hauv lub lauj kaub nrog qej, ntsev, kua txob thiab txiv roj roj rau ob peb feeb, koj tau txais cov ntses uas yuav ua rau txhua sab zaub mov tsis zoo.
Cress
Kev saib me me ntawm lettuce. Nws yog nto moo rau nws cov khoom zoo nkauj, tab sis, qhov tseem ceeb tshaj plaws, tau txais koob meej vim nws cov cim mustard saj. Ci ci, tsw qab thiab loj hlob sai tuaj yeem, raws li saj, sib tw nrog arugula.
thawj cog watercress yog nqa tawm thaum lub Plaub Hlis. Thiab sowed txhua 10 hnub. Txij li thaum watercress tsis nyiam cua sov thiab nruab hnub nrig ntev, koj tuaj yeem so so ntawm sowing nyob rau lub caij ntuj sov. Txij li thaum nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, watercress yuav "tawm" xim.
Txoj kev tsim nyog rau kev loj hlob zoo yog cov av teeb thiab ib nrab ntxoov ntxoo. Cov noob tau faus rau hauv av los ntawm 1 cm. Nws sprouts nyob rau hauv ob peb hnub. Tom qab 3 qhov tseeb nplooj, seedlings yog thinned tawm. Thaum tseb ntxov, nws raug nquahu kom npog cov nroj tsuag nrog zaj duab xis.
Watercress yog ib tsob nroj luv luv, nws pom zoo kom mulch cov av kom cov nplooj huv si. Watercress nyiam ya raws, ua tsaug rau cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum txau txhua hnub. Cov qoob loo yog sau tom qab 2 lub lis piam. Qhov zoo tshaj plaws ntau yam: Danish, Amur, Vesti.
Cress tau pom daim ntawv thov dav hauv kev ua noj. Nws yog ib qho khoom noj zoo heev rau kev ua si thiab chops. Cov saj zoo heev muab butter rau cov qhaub cij, ib qho ntxiv rau cheese khoom noj txom ncauj thiab zaub xam lav.
teb zaub xas lav
Marsh lettuce, pob kws, rapunzel - cov no yog cov npe ntawm cov zaub xam lav. Me rosettes ntawm glossy tsaus ntsuab nplooj. Qhov no yog ib qho zaub xam lav heev, nrog ntsim, tart saj thiab nutty aroma.
Cov noob tau sown txij thaum nruab nrab Lub Plaub Hlis mus txog rau Frost (thaum sown "ua ntej lub caij ntuj no"). Nrog lig sowing, cov nroj tsuag yog tiv thaiv - them nrog nplooj, compost. Teb cov zaub xas lav rau cov av ntws, nyiam teeb pom kev zoo, tsis zam qhov dej tsis tu ncua. Seeding qhov tob - 1 cm. Ob chav thinning - thawj zaug ntawm qhov deb ntawm 3 cm, ces ntawm 10 - 15.
Loj hlob lettuce nyob rau hauv daim teb thiab los ntawm cov noob. Kev saib xyuas cov nroj tsuag tuaj yeem txo qis ntawm kab sib nrug txhua 2 lub lis piam thiab caij nplooj ntoo raws sijhawm. Cov qoob loo yog sau 2 lub lis piam tom qab sowing. Cov zaub xam lav zoo tshaj plaws (ntawm daim duab saum toj no) - Impromptu
Rapunzel tseem hu ua "txiv ntseej zaub xam lav". Muaj ntau ntau yam ntawm nws - ib txhia ntawm lawv noj zoo li radishes. Nws mus zoo nrog trout, nqaij npuas kib, nceb. Teb zaub xam lav ua rau cov ntses pesto zoo heev.
Iceberg
Cov zaub xam lav no zoo li zaub qhwv, raws li nws tsim cov taub hau ntawm cov zaub qhwv nrog lub teeb muaj kua. Lub saj ntawm Iceberg yog yuav luag nruab nrab, tab sis tsis muaj zaub xam lav crunches zoo li qhov no.
Iceberg yog sown ob qho tib si los ntawm kev tseb hauv av thiab los ntawm cov noob. Cov qoob loo rov ua dua tom qab 3 lub lis piam thaum lub caij ntuj sov. Lettuce nyiam noj zaub mov zoo, zoo-drained av thiab ci ci. Withstands me ntsis frosts thiab nyiam qhov txias ntawm hmo ntuj. Noob yog sown rauQhov tob tsis tshaj 1 cm. Yog hais tias thaum ntxov sowing, npog nrog cov khoom uas tsis yog-woven.
Iceberg nyiam cov av noo tas mus li, tab sis tsis zam cov ntawv sau. Tag nrho cov nroj tsuag tu muaj nyob rau hauv tsis tu ncua loosening ntawm av. Nws yog ntshaw kom dej Iceberg thaum yav tsaus ntuj teev. Fertilizer tsuas yog siv rau cov av tsis zoo. Cov qoob loo yog harvested raws li lub taub hau ntawm cabbage ripen. Qhov zoo tshaj plaws ntau yam yog Lagunas, Argentinas, Gondar, Campionas, Fiorette.
Cov kua txiv hmab txiv ntoo iceberg nplooj yog dav dav hauv kev ua noj. Txij li cov zaub xam lav tsis muaj cov lus hais, nws yog qhov tsim nyog rau yuav luag txhua lub tais. Nws yog zoo nyob rau hauv qaub cream sauces thiab raws li ib feem ntawm zaub xam lav. Tshwj xeeb raws li ib sab phaj rau nqaij, ntses, nqaij nruab deg. Ua nrog Iceberg nplooj thiab cabbage yob. Quav nplooj tuav lawv cov duab zoo - siav zaub nyoos tau ua haujlwm hauv lawv. Sib tov Iceberg, yog tias xav tau, nrog rau lwm cov zaub ntsuab.
Tsis muaj ib qho kev faib tawm ntawm cov zaub nyoos, lawv muab faib ua pawg: taub hau thiab nplooj. Koj tuaj yeem pab pawg lawv los ntawm saj - iab thiab qab zib, crispy thiab mos, peppery thiab ntsim. Muaj ntau ntau hom zaub xam lav, thiab txhua xyoo tshiab ntau yam tshwm sim. Kab lus no tham txog hom zaub xam lav uas nrov tshaj plaws - cov qhua nquag tuaj ntawm peb lub rooj.
