Merlot grapes yog ib qho kev ua haujlwm tsaus nti uas ib txwm siv los tsim cov khoom qab zib liab liab. Hais txog tus naj npawb ntawm cov qoob loo txhua xyoo, nws tsuas yog ua ntej ntawm Cabernet Sauvignon. Cia peb saib seb lub txiv hmab txiv ntoo Merlot yog dab tsi. Kev piav qhia ntawm ntau yam thiab nws cov txiaj ntsig yog lub ntsiab lus ntawm tsab xov xwm niaj hnub no.
Bushes
Merlot txiv hmab txiv ntoo muaj cov ntoo muaj zog nrog cov xim daj daj, uas cov kab tsaus nti sawv tawm meej. Cov nplooj nruab nrab yog sib npaug, tsib-lobed, tsaus ntsuab hauv cov xim. Nyob rau hauv nruab nrab-Autumn, nplooj yog saturated nrog yellowish hues nrog NW nyuam qhuav pom liab thaj ua rau thaj.
Berry
Merlot txiv hmab txiv ntoo tsim cov txiv hmab txiv ntoo kheej kheej sau rau hauv cov pob txha. Qhov ntev ntawm lub tom kawg yog nyob rau nruab nrab ntawm 12 mus rau 17 cm, thiab qhov dav yog mus txog 10-12 cm. Cov txiv hmab ntawm no muaj xim xiav tsaus. Thaum lub sij hawm maturation, ib qho tsis ruaj khov wax txheej ntaub ntawv ntawm lawv nto. Qhov nruab nrab, qhov hnyav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog li 1-2 grams.
Merlot grapes muaj tuabtev. Raws li rau lub pulp, nws yog distinguished los ntawm lub siab tshaj plaws juiciness. Cov kua uas ntws tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thaum squeezing muaj ib tug nruab nrab xim. Txhua lub txiv hmab txiv ntoo muaj 1 txog 3 lub noob me me hauv.
Daim ntawv thov nta
Lub Merlot txiv hmab txiv ntoo yog siv tshwj xeeb rau kev tsim cov dej cawv. Rau kev noj tshiab, cov khoom no yog siv tsis tshua muaj heev, vim nws cov tev muab ib qho tsis kaj siab tart saj nrog pronounced acid tints.
Tau txais cov cawv liab qhuav los ntawm Merlot, uas txawv los ntawm ntau yam tsw. Sommeliers nco ntsoov lub xub ntiag ntawm cherries, plums, chocolate thiab txawm kas fes thaum lawv saj. Vim muaj cov paj no nplua nuj, cov cawv no tsim nyog rau kev haus cawv ua ntej noj nqaij qaib, nqaij nyug, nqaij npuas, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo zaub xam lav.
Merlot grapes: piav qhia ntawm cov txiaj ntsig zoo
Cov txiv hmab txiv ntoo yog nplua nuj nyob hauv sodium. Cov kab no tau koom nrog ntau cov txheej txheem metabolic hauv lub cev, tshwj xeeb, nws yog qhov tseem ceeb rau kev tswj hwm dej sib npaug. Kev siv cov cawv txiv hmab ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, vim nws cov ntsiab lus sodium, pab txhawb kev tsim cov kua dej hauv nruab nrog cev thiab rov ua dua tshiab ntawm cov ntshav muaj pes tsawg leeg.
Cov txiv hmab txiv ntoo kuj muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov poov tshuaj, uas ntxiv dag zog rau cov phab ntsa vascular thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv cov leeg. Cov kab mob ua rau nws muaj peev xwm zam kev txhim kho cov kab mob uas cuam tshuam rau cov hlab plawv.
Merlot grapessaturated nrog calcium. Cov tom kawg yog xav tau los ntawm lub cev kom tswj cov pob txha ceev, ntsia hlau thiab cov plaub hau loj hlob.
muaj nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo ntawm nthuav ntau yam thiab magnesium. Cov khoom no tso cai rau lub cev ua haujlwm ruaj khov ntawm lub plab zom mov.
Cov ntsiab lus uas muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau cov neeg siv khoom uas lawv lub cev muaj kev tsis haum rau ntau yam.
Nyob zoo ib tsoom phooj ywg sawv daws
Thaum loj hlob hauv thaj chaw qhuav, kub, cov txiv hmab txiv ntoo tsim ib pob paj ntawm cov muaj zog aromas nplua nuj nyob rau hauv ntsim undertones. Thaum ua cawv txiv hmab los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav nyob rau hauv cov xwm txheej zoo li no, cov cawv yuav hais tau ntau dua.
Ntawm qhov tsis sib xws, thaum txiv hmab txiv ntoo loj hlob nyob rau hauv qhov chaw txias txias, paj tsw ntxhiab thiab "ntsuab" sau ntawv tseem ceeb hauv cov khoom tiav. Cov cawv txiv hmab tsis muaj suab nrov nyob ntawm no.
Zoo ntawm cov cawv ua los ntawm Merlot
Kev tsim cov khoom lag luam los ntawm kev nthuav qhia ntau yam txiv hmab txiv ntoo zoo li ib qho kev daws teeb meem zoo rau cov pib winemakers. Berry loj, uas yog siv los npaj lub hauv paus ntawm caw, yog undemanding rau aging. Alcoholic khoom matures sai. Yog li ntawd, nws muaj peev xwm uncork fwj nyob rau hauv thaum ntxov theem ntawm kev laus. Txawm li ntawd los, cov cawv yuav mos hauv cov qauv, paub tab hauv saj.
Vim qhov loj ntawm cov berries thiab ib feem me me ntawm tev nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog lub pulp, cov cawu cub los ntawm xws li grapes yog yus muaj los ntawm ib tug txo cov ntsiab lus ntawm tannins - cov khoom uas thicken cov kua.nyhuv. Yog li ntawd, cov khoom tiav lawm muaj cov qauv zoo sib xws uas tsis knit koj lub qhov ncauj.
"Merlot" feem ntau yog siv los ua ke nrog lwm yam txiv hmab txiv ntoo hauv kev tsim cov cawv. Kev siv cov kua txiv hmab txiv ntoo no tso cai rau koj kom muag cov qauv ntawm cov dej cawv uas nplua nuj hauv tannins.
Nyob zoo ib tsoom niam txiv kwv tij neej tsas sawv daws
Ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, nws tsim nyog teev cov hauv qab no:
- muaj peev xwm tsim cov cawv pheej yig uas muaj cov saj thiab nplua nuj aroma;
- kwv yees ceev ceev ntawm berries;
- cog tsis kam rau drought thiab high humidity;
- tawm tsam ntawm tua thiab berries kom qis kub;
- zoo rooting ntawm seedlings nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov climatic tej yam kev mob.
In xaus
Thaum kawg, nws tsim nyog sau cia tsuas yog qhov tshwj xeeb ntawm kev loj hlob Merlot txiv hmab hauv txhua cheeb tsam yog tus kheej. Cov neeg tsim khoom lag luam muaj lawv tus kheej cov lus zais ntawm kev npaj berries rau kev nthuav tawm tag nrho ntawm saj thiab aromatic zoo ntawm cov khoom tiav. Nyob rau tib lub sijhawm, Merlot ntau yam yog feem ntau siv rau kev tsim cov cawv txiv hmab ntawm tib lub npe, uas tseem muaj kev xav tau zoo hauv kev lag luam thoob ntiaj teb.
